锅说火锅85%回头客，单店日流水稳定3万多

　　锅说的市场目标是非常明确的，地址选在写字楼和居民区的交集地带，做本区域内的热爱火锅的吃客和聚餐活动，包括家庭聚餐、朋友聚会和工作聚餐。

　　比如锅说在北京的大学分店，目标消费人群包括来自写字楼、居民区和大学的不同人群。张洪说，做火锅一定要有包间，因为火锅>

　　锅说2015年10月进驻北京，一锅双响，锅说亚运村店与锅说石佛营店同时开业，开启了北京城重庆老火锅的黄金“食”代！