海口餐饮行业萧条,高端酒楼纷纷关门
刘女士在海口海甸岛经营的一家西餐厅,又到了店面租约到期的时候.她一直在犹豫是否要将西餐厅继续开下去.望着店里稀稀拉拉的食客,她禁不住摇头叹气:生意越来越难做,房东又要涨房租,原来700平方米的铺面租金3万元/月,现在马上就要涨到5万元/月,真不知道这店还该不该开下去.刘老板的抱怨背后,其实是海口乃至海南餐饮行业面临的生存困境.
今年春节前后至今,海口餐饮企业营业额出现大面积下滑,这个下降比例达到50%以上,尤其是高端酒楼,营业额下降比例高达60%以上,直至现在这种状况也没有太大改观.海南省烹饪协会副会长林俊春一席话直指当前海口餐饮业的窘境.
自去年至今,海口出现一股餐饮企业倒闭潮.在金龙路上,国内知名品牌餐饮店频频倒闭,高端餐饮店常胜鲍鱼在春节前关门歇业;在海口复兴城有档次酒楼集散地,除了早已人去楼空的海港酒楼,有档次酒楼豪皇酒楼也已经停业;海秀路一家有档次酒楼关门倒闭后贩卖桌椅的场面,更是让人体会到餐饮业的萧条.
据粗略统计,近期海口关门倒闭的餐饮大店超过了10家,还不包括一些中小餐饮企业.一餐饮业内人士感叹,除了已经倒闭的,目前挣扎在生存边缘的餐饮企业更是不胜枚举.
往年,春节前后是餐饮业生意红火的时候,但今年海口餐饮企业却遭遇了退餐潮.
今年春节前,海口石山乳羊一家董事长王位账一听到电话响,心里就发颤.多数是要求退餐的.王位账说,本来春节该是一年中争取进一步拓展市场的时候,结果今年春节整个营业额却下降了50%,节前退餐率达到99%,客人订的餐中途又取消了.为了减少亏损,春节期间海口两家店只开了一家,春节放假关门是的,开门一律.
春节前后至今,海南海航迎宾馆营业额同比减少了近100万元;海南龙泉集团中餐酒楼春节前营业额同比下降了30%至40%,春节后营业额下降了60%至70%;高端酒楼德桂轩海景大酒楼春节期间50个包厢只订出一半.