高星级酒店如何体现经典浪漫与豪华享受

　　为了体现餐饮菜肴与服务的特色和水准，满足客人需求和增加经济实现目标，高星级酒店常设高等西餐厅。

　　突出主题，经典浪漫

　　高等西餐厅的装饰布置，大多采用法式或意式设计，反映欧洲文明的经典与辉煌。气氛洋溢着神秘、浪漫和富丽的色彩。可供选择的主题有欧美特定的历史朝代、异域风情和文化艺术形式相互渗透。装潢的主体色调多采用暖色调，并且反映不同主题表现的和民族对色彩的偏爱程度和赋予的意境，尤以金色、古铜色配深色、枣红色、咖啡色为主。另外，为了突出主题，还将的颜色搭配使用。光线以烛光为主，使空间光线照明分布充满层次感和立体感。常用绘画、雕塑作品和展示台表现主题和渲染进餐气氛。

　　豪华享受，有档次消费

　　服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照顾，甚至做到两位服务员为一桌客人服务。提供正宗的西式大菜，有的菜肴在客人餐桌边烹制表演，烘托气氛，体现服务。餐具用品的配置豪华有档次、品质精细和款式传统，让客人在豪华、典雅的环境中，享受美和周到体贴的服务，用餐费用昂贵。