39元自助烤肉怎么挣钱

　　自助餐的概念来源于海盗吃法，流行于西方，后传入国内，凭借菜式丰富、形式多样、营养全面、价格实惠等优势，逐渐受到消费者的追捧。目前，市场上有着各式各样的自助餐厅，39元自助烤肉店就是其中一种。进店消费过的朋友应该知道，39元自助烤肉店是随便吃的，而且不管吃多少，只要39元。这时候，创业者们可能就会考虑了，39元自助烤肉怎么挣钱呢？毕竟谁都不想做争取降低损失的买卖。下面，小编就来给大家支支招。

　　1、控制成本，提升收银空间

　　有一定经商头脑的人应该知道，39元自助烤肉店是定位中低端市场的，因为高端市场人均价格起码在百元以上。既然是大众化的消费，那么你就应该懂得合理控制成本，以免入不敷出。

　　那么，如何控制成本呢？主要从以下几个方面着手：

　　其一，控制租金和装修成本。小编经过市场调查发现，许多39元自助烤肉店的选址并不是在城市的中心地段，或者商业街的一层。它们有的可能开在大学城附近，或者商场的二三层，适当的广告语来吸引顾客。而这些地段的租金肯定会低很多。

　　就装修而言，不需要富丽堂皇，但也不能过分简单，有一定个性化的风格即可，装修材料不要太过铺张浪费。

　　其二，降低菜品成本。在制定菜单时，应该把重心放在数量上，你是平价店，自然不需要花费心思去采购那些名贵的菜品。烤肉食材可以去批发市场大批量采购，懂得与供销商讲价，尽量将进货成本压到低。

　　2、巧用营销，提升客源数量

　　开39元自助烤肉店，不要担心被顾客吃折本。因为每个人的食量是有限的，虽然他们绝大多数人都抱着吃实现目标的心态，但往往吃到一半也就吃撑了。对39元自助烤肉店而言，想要挣钱，必须要有足够的客源。

　　那么，客源从哪里来？一种是口碑传播，当然关键的还是要靠你主动出击。首先要扩大宣传，宣传不止步于线下，比如发传单，同时还要利用好网络，可以在微博、本地论坛、微信上发布广告，具有感染力的软文和图片，达到宣传的目的。

　　当然，除了宣传外，你还可以会员制，优惠活动等方式吸引顾客，促成消费。

　　39元自助烤肉怎么挣钱？上文已经给出了较为详细的回答，希望能够帮到大家。关键是要懂得一定的经营技巧。如果你没有足够的把握，可以选择加盟合适的品牌。