开自助餐厅好吗 如何开一家自助餐厅

　　自助是当今社会中较受欢迎的一类餐饮种类，其因为菜品种类多样，价品公道，适合于亲朋好友齐聚时食饮，因此自助餐厅可谓是年轻业态中活力饱满的一位。伴随着餐饮产业结构的调整，不少加盟商开自助餐厅的意愿油然而生，那么，开自助餐厅好吗？如何开一家自助餐厅？下面，请看介绍。

　　开自助餐厅好吗？

　　进入21世纪，国民的实现目标水平及消费水平都在提高。每年餐饮销售额已经基本破万亿，作为餐饮项目中的重要组成部分，近年来，自助餐蓬勃发展。据统计，我国市场上中式自助餐、西式自助餐以及中西结构自助餐已经占到总市场的62.5%。那么，开自助餐厅好吗？下面请看自助餐厅的成本及收银分析。

　　开自助餐厅好吗？成本分析

　　大多数的自助餐厅都拥有较大的面积，其面积至少在200平米，所以其店铺租金可谓是经营中的较大支出，再算上装修、设备、材料、人员等费用，自助餐厅加盟成本应该在80万元间。

　　开自助餐厅好吗？收银分析

　　自助餐厅不像其他店，需要时间适应市场。大多数自助餐厅在刚开始运营的时候，就能拥有较大的业务量，随着开店时间的增长，业务量将缓慢增加趋向平缓。因此，按照平均销售数量计算，假设每天消费人群为100人，普通自助餐定价35-5优惠一位（按42元/人计算），那么，一天的实现目标就是4200元，那么一年300天的实现目标就是123万，去掉成本，每一年早餐店的纯收银就是40万元左右。

　　由此看来，经营自助餐厅是经营的。那么，如何经营才能使得自助餐厅更多呢？接下来，请看具体分析。

　　如何开一家自助餐厅？

　　为了让自助餐厅经营，店主需要认真经营，做到以下几点：

　　1、餐厅命名独特新颖

　　一家自助餐厅首先名字要够新颖、特色，可以是诗意的，也可以幽默的，总之要简洁易记，朗朗上口，让消费者印象深刻。

　　2、装修备具格调

　　如今，市场上有太多的自助餐厅，所以，想要制胜，还需要在其装修布置上下功夫。小编认为，富有古味的自助餐厅应该更能满足20-40岁消费者的视觉需求，为追求品质和要求的客户提供了合格的用餐氛围。

　　3、菜品摆放有门道

　　自助餐厅店内菜品需丰富，牛排、羊排、猪肉、蔬菜、点心、果汁等应该应为尽有，并且为了较佳经营，小编认为，经营者在菜品摆放还需注意。一般的，自助餐厅可以将廉价商品摆放显眼处，并摆置的精致些，昂贵菜品稍微粗糙些。以此，来降低菜品成本。

　　除此之外，经营自助餐厅时，定价及服务也会影响销售业绩，所以，经营者也需关注。开自助餐厅好吗？如何开一家自助餐厅？以上就是小编的介绍。如果你想要开一家自助餐厅，那就细细参考本文吧。