大商场里的档口小吃如何装修

　　大商场内总是人来人往，热闹非凡。而大商场内的档口一般规模较小，适合小吃一类的项目经营，所以不少创业者在商场开办之际就会去商谈租赁这样的档口，用来经营餐饮小生意。新店开业之前，都会进行一定的装修，位于商场内的小吃店，装修起来与独门独院的小吃店肯定有点区别。那么大商场里的档口小吃如何装修呢？

　　大商场里的档口小吃如何装修？有这么几个方面是需要创业者注意的。

　　1、门店整体风格要简约

　　档口店的规模，一般不会超过30平米，创业者想要在这有限的空间里，将售卖的小吃餐品尽可能详细地呈现出来，就不能在门店的装修上加上太多繁琐的装饰品。

　　不过有人觉得，店面装修得越好看越有特色，越能吸引顾客。但考虑到这是商场，人们并不是抱着来吃小吃的心思来得，所以档口店的装修风格还是应该以简约为主，要着重表现餐品的美味感。

　　2、通风系统要完善

　　一旦关上商场的大门，大商场就会变成一个封闭式的环境。制作小吃餐饮，免不了制作过程中产生的油和食物的热气，如果不能把这些气体尽早排放出去，就会在商场内弥漫，发酵成让人无法忍受的味道。

　　所以，大商场里的档口小吃在通风系统的装修上，不能吝啬于花钱。况且这种没有多少呛人气味的餐饮店，其实更容易获取顾客的欢心。

　　3、厨房要透明化

　　如今的顾客们，对于餐饮的安全是非常重视的，所以很多餐厅会把封闭式的厨房改成开放式的，用玻璃移门代替传统餐饮店用餐区和厨房中间的那堵墙，让食客能够看到产品的制作过程，然后更合格地去购买食用。

　　档口小吃这种项目，其实并没有什么厨房、用餐区之分，顾客来买的时候，基本上都是一买就走，不会停留太久。不过，档口店其实也可以采用透明化的理念去装修烹饪空间，比如用玻璃橱窗阻挡食物直接接触外界，这样会给食客一种产品不受污染的感觉。

　　大商场里的档口小吃如何装修？位于商场内的小吃店，与户外的小吃店装修风格略有不同，所以小编在本文中从装修风格、通风系统、厨房设计这三个方面提出了一些建议，希望能为大家的加盟开店提供一些有用的参考。