2016大闸蟹多少钱一斤
大闸蟹,又称河蟹、毛蟹、清水蟹等,据《本草纲目》记载,大闸蟹具有理胃消食、舒筋益气、清热化淤、滋阴壮阳等独特结果,是久负盛名的中华美食。9月中旬至12月是大闸蟹的上市季节,每到这时,人们讨论的多的问题就是2016大闸蟹多少钱一斤,以及怎么挑选大闸蟹,下面就让我们带着这些疑问继续往下看吧。
2016大闸蟹多少钱一斤?
去年中秋期间,大闸蟹早早就“爬”上了餐桌,而今年的“团圆节”都已经过去了,市场上却依然鲜见大闸蟹的身影,受多重因素的影响,今年的大闸蟹上市比较晚,前期供应量较少,但市场需求量却是有增无减,不难推测,2016年大闸蟹的价格自然会比往年高一些。
具体而言,正宗阳澄湖大闸蟹的价格为135-145元一斤,而2016年,由于阳澄湖的水草生长和湖水的光照度受到前期气候影响,大闸蟹一次脱壳迟了约半个月,上市后的价格很高已经涨到20优惠一斤,标准较低一级的大闸蟹也从往年的65元一斤涨至85-9优惠一斤,涨幅约为30%-40%,如此看来,今年吃大闸蟹应该算是一种“轻奢”的享受了。
大闸蟹选购方法有哪些?
既然大家都花费了大价钱,自然想要买到好蟹,那么大闸蟹的正确选购方法有哪些呢?接下来,小编就教大家几招:
1、不要挑看起来干干净净,肚皮雪白的螃蟹,那是刚换壳不久的,要尽量挑老螃蟹,尤其是母蟹,肚皮看着脏脏的,有很多洗不掉的青黑色印记,其实往往这样的螃蟹会比较好。
2、用手掂,螃蟹越沉,越压手说明蟹肉越饱满,如果掂起来轻飘飘的,那肉肯定不多,蟹黄也少。
3、观察螃蟹盖的边缘和脐之间被撑开的距离,距离越大,说明蟹黄越满。
2016大闸蟹多少钱一斤?怎么挑选大闸蟹?相信现在大家心中已经有了答案。现在已经进入十一月下旬,趁着大闸蟹还没有完全下市,赶紧买上一斤尝一尝吧,大闸蟹的做法多种多样,五花八门,可以做清蒸大闸蟹、豆豉汁蟹、咖喱花蟹,或者起司焗蟹。小编想要提醒一下大家,大闸蟹虽然味道鲜美,但可不要贪吃哦,蟹肉性寒,不宜多食,以免引起腹痛腹泻的症状。