福州的快餐市场有多少收银可挖掘
快餐在福州市内,鼓楼区是开发的重点.鼓楼区位于福州市西北部,是省会中心城区,为福建省政治、经济、科技、教育、文化、交通中心.辖区面积35.7平立公里,辖9街1镇,161个居委会,15个行政村,人口41.4万.在发展商贸业地方,依托行政机关、金融机构、高等商社、涉外宾馆和高层次消费人口密集的有利因素,不断加大市场开拓力度,维护和营造商贸流通的合格环境,有形市场建设、商贸结构调整、新型营销业态发展都取得啦显着成绩,特别在五四路一带,以形成啦一条商业金融街,有众多的公司、银行、饭店、商场等.而在这些方面工作的人员都是快餐的消费群体.
市场分析(SWOT分析)就福州市场的快餐业,在台湾的无名子还没登陆前,没一个可称为有规模经营的快餐.而国内的其它每个城市中,几乎都有一个或一些本土化的大规模经营的快餐,如常州的丽华快餐、上海市的闵东快餐、温州的校园快餐等.原因何在?福州市内有个曾引起中华人民共和国总理朱熔基关注的真味包子,而真味包子面对的只是福州市民的早餐工程服务,但其的成功经验足以说明啦福州快餐市场做大做好的可行性.用常理做一个理性的假设:有一万个人吃早餐,那一定也有一万个人吃午餐.
128快餐的详细自身定位如下:以外送为主的有统一的加工生产标准,现代化的通讯手段,快速的供应系统,让消费者快速食用的正餐.
为哪些称之为营养快餐?概括地说是因为:1、食谱自有工艺是在高等营养师指导下配制的:在快餐的基础上突出啦营养的特点,并食物的配比合理平衡,所含营养素全面,能满足人体需要的营养量.这是在通常快餐公司没的.
食物内容多样化:每份餐包含啦五大类食物,即谷薯类,蔬菜类,肉蛋类,豆类,油脂类,数量充足,比例适当.供给的一份餐中有1-3种肉类,或鸡或鱼或牛或猪或海产品等,蔬菜占50%比例,其中有叶、根、茎、花、瓜、豆类、菌类、海藻等不同的蔬菜.主食以米饭为主,配以红豆,绿豆,玉米粒等杂粮,经常更换.每份餐有3-7种食物品种搭配,可称的上花样多,品种齐全.
营养素全面,比例适当:每份餐按轻体劳动者计算,热量900-1100千卡,占全日总热量的40%.蛋白质35~40克,占总热能10-15%;脂肪30%;碳水化合物占总热量的55-60%,钙200毫克,铁7-8毫克,锌5-6毫克,视黄醇当量300毫克以上,维生素C为50毫克以上.除钙偏低外,其余营养素均满足一餐的需要量.
烹调美味可口:菜肴口味以闽菜特色为主,清淡,鲜美,注重菜的原汁原味.配料精致,考究,以块、片、丁、丝、条不同形状组合协调,并采用烧、炒、煎、炝、炸、蒸各种烹调办法.出品后色、香、味、形、诱人.
卫生好:优先使用环保盒,一次到位.总公司设有食品卫生检验中心,对出厂的食品每天进行检测.各分公司设有专职质检员,把好每道菜肴的制做工艺流程,确保食品卫生安全.
以上充分显示啦营养快餐的五大特点:快捷,卫生,营养,美味,价廉.A、后来消费群体是:在写字楼内的上班一族.B、通路策略为:A)、店铺销售B)、电话订购C)、包月销售C、VI策略:A)、所有的店铺统一的装修、统一标准,导入公司的CIS内.B)人员:统一着装,统一语言.128快餐的发展战略如下:在二个月内,占领福州市的五四路一带市场,拥有市场占有量的20%左右.在第三个月,在福州东街、及五一北路一带各开一家,同时进行广告宣传报道,主要以巴士广播网和POP、DM及海报为主.同时以十万元以上的价格征加盟.在第二年内,在福州市区内拥有十家以上的加盟店.同时向厦门、泉州、漳州开发.在一个整体的优势下,我们就快餐市场做个SWOT分析:1、长处:1、统一经营,给消费者一个合格的视觉感受.2、快捷,卫生,营养,美味,价廉,符合我们的后来消费群体的要求.2、短处:知名度不高.3、机会:福州市为福建省的省会城市,拥有150万以上的常驻人口,且为一个第三产业为发展中心的城市,因而,其快餐的市场空间是巨大的.
而在所有的产业越来越专业分工的今日,福州的市场上一些本末倒置,早餐已被一统天下,而快餐业却是散兵游勇的天下,因而,市场为其发展提供啦一个首要的发展壮大的空间.我们的快餐是借助联通的品牌占领市场、站在巨人的肩膀上,非常有助于在市场上引起关注.我们定餐的电话号码已是众所周知,因而,只需很少的投入就可做到事半功倍的效果.同时并举,这在很大水平上能够使我们的业务量助长,短时内占领一定的市场份额.现在是炎热的天气,许多的白领都在办公场所内就餐,为快餐的销售旺季,这对我们的开发及为有利.4、威胁(threat):福州市区内有好些的快餐,许多的消费者已有一定的忠诚度.三、消费者分析福州市的五四路上写字楼耸耸而立,是众多企业单位的集中区域,据不完全统计,在此路段上上班的人数达70万人.而这一部分的工作人员中午有95%以上都是在单位内吃快餐的,市场份额很可观.如果以较低程度的消费程度为平均数,那能够有个详细的数字:70万人95%5元/人=332.5万元.作为这些人员来分析,有利的办法是有个电话号码让他们随手拈来就能够.而且特别造就口碑效益.顾客群体容易形成.四、市场定位:消费群体定位:在单位上班的工作人员.价格定位:5元/份到15元/份.五、经营战略:我们的目标是占领福州市区内快餐市场30%的份额,因而详细的经营战略决策、部署是在一个有长远规划的基础之上的.不仅一定水平上使我们的一家店铺给消费群体有实力的感觉,同时为以后的其它加盟者提供一个信心倍增的进程.128经营战略目标是有个宏伟目标,主要的经营是其它经营者的加盟费及自身的营业实现目标.六、广告策略:1、制作精美的小卡片,在离我们128餐馆较近的一些办公大楼门口,在上午的7:00到9:00和中午的11:00到2:00之间发放.2、制作尺寸为A4大的海报到离我们128餐馆较近的一些办公大楼内散发,并聘请业务员到这几处场所.3、与该处的物业或保安联系,在免费为其提供快餐的基础上,让他们为我们创造很好的口碑效应,同时为我们散发几个传单.以上的关于快餐店策划方案如何开好快餐店的相关资料你还满意吗?如果感觉还不错,希望你可以推荐给你的朋友.