餐饮品牌第1次如何在陌生城市开业?
品牌初次入驻陌生城市开业,一定不能盲目跟虚荣。必须要有计划,明确自己要做什么,而且要把准备工作做充分。
本土知名品牌初次进陌生城市该如何开业?
想必这是绝大部分餐饮老板们头疼的问题之一了。本身企业在当地是一个响当当的品牌,借着已经积累多年的影响力,即便是“低调”开业,也能满堂红。
可是进了外地怎么办?尤其是陌生的外地市场。那里人生地不熟,想热热闹闹点,却两眼一抹黑;选择“低调”开业,又担心万一冷场,以后怎么办?
今天,铭记鲁肉饭就和诸位餐饮老板们聊聊,去陌生城市开业的话题。
在此之前,我先跟大家简单过一下我对餐饮开业的几点感受:
1、门店开业不是人气越旺越好。
如果你的菜品、服务、装修没有完全调整好,把大量客人吸引进来,其实给他们留下的反而是不好的印象,这对品牌是一种伤害。
2、活动不是开业的结果。
做开业活动主要的是过程中的调研和发现,越深入了解周边现状,越明白今后怎么打。
3、餐厅开业活动≠打折。
我们给所有的客户做活动策划都不是靠拍脑袋想出来的,而是结合品牌和周边现状找一个不二方案。打折是下下策,不到紧要关头不轻易打折。
确认新店的品牌战略意义 品牌开业策略因地制宜