上海伊诺咖啡总经理费骋明传奇人生
清凉静谧、典雅别致的咖啡馆内的每一小间,坐着三五结友,（据说,他们中有的是白领、企业领军人物,或情侣、或文人墨客……）柔弱的烛光辉映着他们的谈笑风生的脸,优雅的琴声伴着浓郁的咖啡清香,令人心旷神怡,整个咖啡厅内的气氛既惬意逸致,又温馨和谐.
笔者将要采访的是这家坐落在上海沪太路上的伊诺咖啡店创始人.当他的助理小鲁把笔者引进会客室后,不一会,见走进来一位中等身材、体魄魁梧,饱满的前额闪射着光泽、风度潇洒、神情坚毅,且富有开拓精神的年轻人.
他微笑着向我伸出那双有力的手,与我紧紧地一握,又朝我和蔼地点点头,直感告诉我,他很平易近人,是一位衣着朴实、谦逊憨厚、勤于奋斗、很有文化修养的创业者.
他就是我要采访的上海伊诺餐饮管理有限公司总经理费骋明.
我们相对而坐,像久别重逢的挚友,随和地侃谈起来.交谈,笔者了解了他走过的人生道路,熟悉了他艰辛创业的历程.
(一)
费骋明,1963年出生于嘉定马陆,毕业于上海师范学院.1982年参加工作,在上海马陆戬浜中学任教师一干就是10年.
外透儒雅风,内蕴阳刚气的费骋明,他一边潜心钻研数学教学,一边利用业余时间攻读本科.天道酬勤.他终于取得了学习、教学双丰收,不仅以优异的成绩获得了大学本科文凭,而且精心为参加嘉定县中学生数学比赛的全校20名学生辅导.由于他的精心辅导,全县参赛评出的20名获奖学生中由他辅导的就有17名获奖,开创了戬浜中学参加全县中学生比赛的获奖先河.由此,他获得学校领导与家长的好评.
改革开放的春风吹醒了大地,也焕发了费骋明的创业激情.1992年3月,他辞了教师职务,同朋友合伙办了一家电讯公司,主要业务是安装电话.公司地处浦东,因此,他每天5点出门由马陆赶到浦东上班,晚上8点由公司赶回家,天天如此,月月如此.一天要干十四、五个小时不说,整个工作都是露天高空架线,日晒雨淋,历尽艰辛,可他从没说过一声苦!正是这种吃苦精神,使从小有股钻劲、很有毅力的费骋明从电揽班,总机机务班至设备维修,交换机安装等方面的业务技能都学得很精通.费骋明的爱一行、专一行精神感动了领导,不久,他被推上了安装队负责人的岗位.刚上任,他与船舶研究所合作,接受了为杨浦大桥安装电话系统的任务,经过3月拼打,终于很漂亮地提前完成了这个艰巨而光荣的任务.
1995年初春,费骋明创业欲望十分强烈,他在东长治路上承包了一家春意酒家,由于市场不景气,又加上经营不善,一年后亏了30多万元.接着,他做起了建材生意,然而,又是不能令他自己满意而告终.
(二)
逆境与失败,从来就是人材脱颖而出的机遇,费骋明今日的成功已足以佐证了这一点.
在历经了一段经商坎坷之后,费骋明带着他的伊诺咖啡店闯过来了,可当看到他昔日做的建材、办饭店市场群雄竞逐,良莠不齐之时,他断然决定从做建材、办饭店转向到一个全新的创业领域.于是,上海伊诺餐饮管理有限公司成立了.
创立于2003年的上海伊诺餐饮管理有限公司,主要经营中西餐饮、商务套餐、咖啡、茗茶及各种酒水饮料等.5年时间的发展积累,伊诺已经获得了巨大的成功,从创办的一家单店发展到20多家加盟店,从上海逐步拓展到周边省份城市.伊诺着重表达传统茶文化与西洋时尚咖啡文化很好的结合,并体现其柔美的同质性,伊诺融汇了经典与时尚的设计理念,成功塑造了一个商务、休闲、娱乐、餐饮、消费的文化氛围的多方面咖啡饮料公司.
费骋明是个精明有远虑的人.他如果只简单的想到如何把公司以一种成倍的数量级递增,那么,在人们的视野里,无非是伊诺多了几个有钱人.然而,以他的聪明才智和多年在商场拼搏奋斗的经验,钱的累加肯定是不成问题.但是,他的善于思考,勤于钻研,使他发现了伊诺咖啡所蕴含的商机;打造品牌.于是,费骋明开始在重视打造伊诺咖啡品牌上做好文章:
其一、伊诺形成自身统一的形象设计,使店面装潢显著、醒目,以豪华而不奢华的装饰,欧美的风格,优雅舒适的环境,给您提供一个休闲聚会,具有星级服务标准,各种服务兼容形成其特有的品质;其二、伊诺品牌创立之初的定位就是做适合人口味和消费的咖啡店,与国外的咖啡店有所区别.在装修与设计上,伊诺在很多方面迎合了国内消费者的需求;在产品选择方面,除了西餐外,还提供一些湘菜、川菜等符合大众口味的菜系,并在服务方面做了一定的改进,使之更能得到本地顾客的青睐;
其三、伊诺以“诚信、尊重、关怀、创立”为核心价值观;秉持“永续经营,终生学习、服务至上”的理念;坚持“积极负责、用心稳定”四大精神原则;保持坚定的发展信念;在市场竞争激烈的今天、明天打造一个全新的咖啡餐饮品牌;
其四、伊诺咖啡根据自己企业的实战经验,边实施、边总结、边完善了“八项升级过冬方案”即:品牌升级;人才升级;产品升级;服务升级;门店升级;培训升级;营销升级;管理升级,使伊诺自创的品牌得以生存和发展,并在各个门店不断的创立与拓展,从而产生伊诺的更大的品牌影响力;
其五、伊诺实施多形式、多层次、多渠道、多方面的打造品牌效应:一是热心善事:去年5月25日,伊诺携手李连杰的基金会,在上海赛车场举办了第二届“壹基金”杯善事房车赛共募得人民币70万元,将全部用于四川灾区;此后,伊诺又向爱德基金会捐赠了5万元.二是加强宣传:经济学专刊《财富人生》用整版篇幅介绍与弘扬了伊诺的企业精神与企业文化.伊诺在去年7月加盟100万元拍摄伊诺咖啡广告,在北京、广州和新加坡、上海、香港等地的地铁内连播20天,每天滚动20次.广告的播放使更多人了解伊诺、知道伊诺,进而扩大伊诺品牌效应.三是建立联盟:今年3月开始,伊诺先后与《上海侨报》、南京西路伊诺分店开业时与“财富品质”等单位建立联盟,进而幅射了伊诺品牌在上海地区的知名度.
由此,伊诺在激烈的市场竞争中独树一帜,打造了自己的知名品牌,树立了一个在上海叫得响的品牌——伊诺咖啡!
(三)
追求金不换,征程结硕果.费骋明按照公司董事长的精心策划的发展目标,引路伊诺人经过5年多的奋斗拼搏、执着追求,终于创造了骄人的业绩.伊诺品牌价值经股份公司评估已突破6千万元,并由上海评估公司评定伊诺公司由原在咖啡行业排行前6名,现进入前2名.5年来公司发展了十多家分店并收购了8家咖啡分店,现已扩展为20多家门店,员工有600多人.艰辛的付出,换来了诸多殊荣:如“咖啡连锁市场消费满意十大品牌”、连续4年获“上海市诚信建设单位”、“上海市信用等级AAA级企业”和质量万里行——2008年“重质量、讲诚信、树品牌先进单位”等先进称号.