重庆哪家老火锅有特色？这家经典菜式让你吃出新花样

对于吃货来说，不是在吃就是正在吃的路上，眼看就该是春天了，但是天气一点回暖的意思都没有。小编掐指一算，应该是老天爷觉得这个冬天的火锅还没吃够，马上安排。今天小编要探的这家重庆火锅，无论是气温骤降的天，还是傍晚饥肠辘辘时，又或者是想呼朋唤友打牙祭时，想起这家店，这心里都会像被小猫挠了一般，恨不得立马就去！这家店就是渝中区观音岩人行天桥旁的重庆十七门老火锅。

正儿八经重庆味

重庆的火锅店，比街上的出租车还多，所以想要在众+多重庆火锅中脱颖而出，必须要相当不错了。锅底是火锅的精髓，椒、香、麻、辣！十七门火锅的锅底上桌先冲击你的嗅觉，真材实料完全看得见。纯手工熬制锅底，一次性制造红油，又吸取新派火锅鲜香的特色，加入了几十种香料熬制来自然增香，因而麻辣回甜，滋味十足。

经典菜式吃出新花样

【鲜毛肚】

他们家的鲜毛肚可是非常抢手的，每天限量售卖提高/增加新鲜，颗粒分明，size大到挡你一脸，一出场就已经惊艳全场！七上八下是涮毛肚的精要所在，在滚烫的锅底中翻滚几秒，轻轻夹起在干碟里配料里滚一滚，再一口塞进嘴里，嚼着脆嫩爽口！瞬间汁水四溢，颗粒感在舌尖一跃而过。

【手工虾滑】

他们家虾味浓郁的手工虾滑是年轻人的点单前三名，主要是因为虾的新鲜、美味、Q弹，让人停不下来~扎扎实实的一大盘，颗粒分明的虾肉，小编一个人就能承包这一整盘。

【鲜鸭血】

嫩出水的鸭血轻轻一晃就Duang个不停，冷锅倒下去，等锅开了差不多就能吃了，这个时候的鸭血真的一点血腥味都没有，而且口感不只是普通鸭血的软烂，反而是Q弹有嚼劲！

【麻辣牛肉】

他们家的麻辣牛肉看着就很不简单，每一片牛肉都经过反复捶打，辣椒完全包裹住牛肉，红彤彤的火辣肉体，光是看看就已经让人快满头大汗，鲜香麻辣的的火焰牛肉嗜辣的吃货们一定不要错过，在辣锅里涮完，辣椒还依然紧紧的裹在牛肉上面，轻咬一口，爆出辣辣的肉汁，爽翻了，细细咀嚼，满嘴都是牛肉的香气，怎么吃都吃不够！

就餐环境

环境菜品锅底都严格把控的老板，对环境也是要求严格！精致的木质桌椅，独特的装饰，有一种浓浓重庆的感觉！你只管找一处舒服的位置坐下，舒适宽敞的环境里，吃着美味的火锅享受地道重庆老火锅带来少有的满足！

一顿重庆火锅，一场酣畅淋漓的辣，仿佛坏心情都随着额头的汗一排而空，四五好友围坐在火锅边上，热闹的火气让彼此的情谊变得生动和真切起来，这才是生活该有的样子！