冒菜培训哪家好丨冒菜培训学校选海派餐饮商学院
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四川冒菜技术培训，上海学做冒菜的地方，冒菜与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，什么都可以冒，是四川特色小吃！
上海冒菜培训学校：
1.各种原料的选购和前期处理方法。
2.冒菜底料的做法和炒药包技术传授。
3.每种菜品的刷烫技巧一一培训。
4.小碗配料比例掌握及冒菜装盘。
5.后期技术指导和保存技巧及进货渠道提供。
冒菜中的猪肉片、牛肉片、羊肉片、排骨、鸡块、猪肝、肥肠类等菜品应事先加工好半制品，以提高/增加一起煮制时保持风味。
上海冒菜培训学校品种：清汤素冒菜，红汤素冒菜，鸡肉冒菜、牛肉冒菜、鸭肠冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、猪血冒菜，冒火锅粉条，豆芽、藕片、豆腐、青菜等菜品。
培训时间：不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。公司：传授正宗自有工艺；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
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