滋味火锅锅底健康好味道是我们至始至终追求并坚决贯彻的经营原则。滋味火锅一切从顾客出发，选用新鲜的食材，加上精心的烹饪手法及现代先进的生产工艺，为顾客提供卫生健康的好味道，打造“串串火锅”新业态并成为拓荒者。滋味火锅与全国加盟商资源共享，为达到社会被受尊敬及信任的品牌而不懈努力。
滋味火锅是一个既年轻又有着深厚历史底蕴的火锅品牌，力求传统与现代的融合铸造上乘的品质，不断发展的滋味火锅，在继承和发扬传统重庆火锅的同时，以消费需求为导向，不断创立，致力于打造现代健康营养饮食文化的餐饮标志。
滋味火锅品牌成立以来，秉承“传承经典、创立时尚”的发展理念，务实进取的精神，脚踏实地，稳步发展，在竞争中不断创立、突破、提升自我。滋味火锅目前以直营和加盟连锁的经营方式，以北京为中心辐射全国各省市，科学的经营管理模式，古朴传统的就餐环境，热情周到的服务，正宗扎实的味道，令无数消费者赞不绝口，更是获得了“优佳特色火锅”、“具影响力火锅品牌”、“正宗老火锅”、“重庆名火锅”等殊荣。
滋味火锅每种菜品都仔细清洗精心加工后再销售，每天定量提供食材，提高/增加产品新鲜、健康、卫生!滋味火锅每一种锅的锅底都绝不加化学材料，完全绿色原料，经过传统工艺手法熬制，味道正宗经典。
滋味火锅个性环境，别具一格，每一间店都各有特色，但又有共同文化，总部精英设计团队，用心规划设计每一间店的装修装饰。滋味火锅对环境设计，人文服务十分讲究，滋味火锅有培训师，为每一位加盟商培训人才，令每一处都能体现出特别的火锅文化!