冒菜在我国餐饮行业的地位以及在消费者的知名度很高，就像大家都知道成都的火锅美食一样，冒菜也已经成为了一种美食代表，成为了一种标志。而竹篓记冒菜作为冒菜美食行业的一个好的品牌，总部更加注重健康、营养、绿色饮食理念的缔造，更关注消费群体生活理念的变化，让竹篓记冒菜品牌拥有了不一样的精彩。
竹篓记冒菜源于清未巴蜀之农家，经过历代传世制造、历经世人品评，流传至今。现结合科学之法反复推陈出新，形成当今独特的竹篓记冒菜。竹篓记冒菜近年来在不段的开发创立中，又推出了以竹蒌记制造油料为主味的特色干锅系列和香炒系列菜品, 形成现今独特的竹篓记菜系。
竹篓记制造油料采用纯菜油熬制,其中加入了多种香料和高挡滋补药材, 经过多道特殊工序, 九沸九变制做而成。竹篓记冒菜味浓香鲜辣, 其色红亮清澈,更具有辣而不燥, 开胃爽口, 久吃不上火的特点，是真正的食品。
竹篓记冒菜真正的秘方，由46种名贵中草药配制而成，富含丰富的营养成份，能够达到滋养、保健、养颜等结果。竹篓记冒菜其实做餐饮，口味好重要，我们的口味一律独特，有原味、麻辣味、熏香味和卤味。竹篓记冒菜口味多，品种多，以味博天下，以味赢人心。并提高/增加不添加任何色素和防腐剂，提高/增加原料的绿色，另外菜品配料里有的防腐保鲜中药材料。
竹篓记冒菜装修公司承担 公司承担对店面的丈量、设计、预算、装修施工，承担招牌、形象系统的全部费用，部分市场所有的装修费用均有公司承担，加盟商只是进场经营，不操心、不费力。
为了更好的推广竹篓记系列菜品，提升品牌形象，2006年3月8日，竹篓记餐饮管理有限公司在成都成立，竹篓记冒菜公司主要加盟代理的方式运营。公司秉承“独特的口味，高性价比的菜品、健康的饮食理念，配合科学合理的管理方法。”使顾客和加盟商都得到满意。公司的开店方针是“做精不做多”，即经营好每一家店，提高/增加每一个加盟商的利益。把每一家店都做成合格品店，不追求门店过多。
从美食的食材选择、制作工艺以及秘方的添加等等各个方面，竹篓记冒菜品牌要做的不仅仅是大家喜欢的冒菜小吃，更是要消费者认识到冒菜美食的精髓，将健康、时尚、营养、绿色的冒菜美食带到大家面前，让竹篓记冒菜成为老少皆宜的美食，让竹篓记冒菜品牌的知名度不断提升。
1.热爱餐饮事业，认同公司理念，遵守公司章程；
2.具备餐饮经营管理的经验和能力；
3.有充足的开办资金；
4.有理想的开办场所；
5.建立起合格的社会关系网络;
6.要有创立属于自己事业的理想。