柴老弟素粉是贵阳的素粉店。一锅滚烫的开水，把粉和豆芽放进锅里烫熟之后再捞出来，倒入碗里，加上葱、花生、酸萝卜、腌菜以及自制的辣椒等佐料，不放汤。一碗简单而好吃的素粉就做好了。
盐务街负责收银的吴大姐向记者介绍：“因为人流量比较大，所以我家的粉每天至少需要300斤以上。”
无论是在沙河街的店里还是在盐务街的店里，顾客都很多，由于店面比较小，很多顾客都需要排队才能够有位子坐，有些赶时间的顾客则选择打包带走。顾客王鑫说： “他们家不仅粉好吃，主要的是煎蛋，他们家的煎蛋并不是煎好放着的，而是现煎现卖，还可以选择要不要糖心。”住在附近的李大爷说：“从他们开店以来，我们基本天天早餐都在这点吃，主要是觉得物美价廉。老伴吃完之后感觉到很辣，却总是要多放点辣椒。而且他们员工的记性好，尽管客人多但却晓得各个顾客的要求。”贵阳有很多家素粉，但柴老弟素粉堪称一绝，而且还24小时营业。
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