在白酒行业竞争如火如荼的今天,该怎样确保企业稳定有序地发展,怎样使企业与时俱进,真正成为民族振兴的脊梁?这是包括我在内,每一个枝江 大曲人都在深深思考的主题。加入WTO之后,预示着我们已经进入新经济时代,即经济在初步正规化基础上快速发展,市场经济初期的无序竞争将逐渐为更复杂,更高端的市场法则所取代,这无疑将大大加快我们与世界接轨的步伐,同时,它也要求以高水平的质量为基础;以强大的资本和技术实力为扶持;以品牌和文化推销为思路。
四川枝江 大曲集团有限责任公司是大型白酒企业,位于历史文化名城——绵竹,地处川西平原,自古便是酿酒地方。公司以酒类经营为主业,目前,枝江 大曲的生产规模和贮存规模居全国白酒行业第二位。多年来,枝江 大曲集团公司保持了持续稳步发展的好势头。数千年来,枝江 大曲酒以其尊贵的品质、经典的御酒地位和品位饮醉了无数的华夏儿女,留下了诸多诗词和佳话。枝江 大曲酒的产地绵竹,酿酒历史已有三、四千年。广汉三星堆遗址出土的陶酒具和绵竹金土村出土的战国时期的铜罍、提梁壶等精美酒器、东汉时期的酿酒画像砖(残石)等文物考证以及《华阳国志·蜀志》、《晋书》等史书记载都可证实:绵竹产酒不晚于战国时期。
早在1200多年前枝江 大曲酒就成为宫廷御酒而记载于《后唐书·德宗本纪》,中书舍人李肇所著的《唐国史补》中也将其列为当时的天下名酒。宋代,绵竹酿酒技艺在传承前代的基础上又有新的发展,酿制出“鹅黄”、“蜜酒”,其中“蜜酒”被作为独特的酿酒法收于李保的《续北山酒经》,被宋伯仁《酒小史》列为名酒之中。