鱼小皖中式快餐始创于2000年，主要经营鱼小皖中式快餐，特点是有鱼小皖中式快餐的营养、味美、纯正，兼有洋快餐的省时、便捷、精制。经过7年发展，目前拥有3家直营店，营业面积达1200平方，一个员外山庄。公司总资产1000多万元，有自己的加工中心，配送中心，在员外山庄设立公司培训中心。公司董事长王永祥先生从负债一万到拥有千万资产，一步一个脚印，从失败中探索出鱼小皖中式快餐的成功之路，为了使更多朋友享受同样成功，也为了鱼小皖中式快餐的健康发展，于2007年开始对外扩张。公司成立加盟总部，内设立市场部，营运部，研发部，工程部，物流部，财务部，培训部，确保公司直营店的成功模式能完全复制给加盟商，并且提供足够的后勤扶持，后期培训，使得加盟连锁管理能顺利进行。
“我们有比炸鸡店更能适应适合人口味，更富有营养的食物、我们有比炸鸡店更能吸引顾客的烹饪条件、我们有比炸鸡店更能打动消费者的单餐价格、我们有比炸鸡店更贴顾客心的服务、我们有炸鸡店那样符合现代消费的环境。”鱼小皖中式快餐董事长王永祥先生说:“我们有这么多优势，我们为什么不能做好鱼小皖中式快餐？”鱼小皖中式快餐目前以提供中餐和晚餐为主，日后将施行早餐和外送服务，并推出网上订餐服务！“鱼小皖中式快餐”改变用餐环境，让大家观念里摆在地摊上的产品走进了舒适、清洁、优雅的店堂，给人既亲切又有品味道的享受,为顾客提供五大系列（冷菜、热菜、煎蒸、冷饮等）近几十种菜品，并有几十种精选菜品供客户选择，专门烹制，制作工艺均实行企业标准，严格遵循质量、卫生要求，既适应现代快节奏的需要，又提升一种饮食文化，迎合现代都市人的消费习惯。鱼小皖中式快餐鱼小皖中式快餐，符合人特点，满足各种要求的顾客，这个就是鱼小皖中式快餐成功的模式！
2007年，电视台对“鱼小皖中式快餐”的发展历程和成功案例很感兴趣，即将专题报道。
现在，鱼小皖中式快餐餐饮发展有限公司正在快速成长期，我们会近一步加大广告宣传力度，做大做强“鱼小皖中式快餐”。为了使“鱼小皖中式快餐”鱼小皖中式快餐能够发扬广大，让更多的消费者能享用营养、味美、纯正、省时、便捷、精制的鱼小皖中式快餐，王永祥先生2007年创建了加盟总部，面向全国开展连锁加盟。诚邀天下有识之士前来公司考察,预计到2009年发展加盟商150家，直营店50家。我们也诚邀有同等想法的加盟商加入我们公司，一起共创伟业！