辽宁君达伟业管理有限公司坐落于辽宁省沈阳市的一家集产品研发、品牌包装、店铺直营、招商加盟、运营指导为一体的综合商业机构。现已有直营及合作店面40多家，形成了成功的全产业链完整服务体系。公司设有管理中心、营销中心和运营中心三个中心机构，以及行政事务部、人力资源部、法律事务部、资本管理部、营销事业部、品牌策划部、媒介管理部、网络优化部、运营指导部、商务接待部、物流配送部、仓储管理部等12个核心部门，现总占地面积23万平方米，集团员工已发展到8000多人。
越小刀米线生态、自然、健康、美味、时尚，在保留云南米线原有品味的同时，更加注重北方食客饮食习惯，推出的过桥米线系列南北通吃，四季皆宜。 过桥米线口味以麻、辣、鲜、香为主，淡而不薄，蔬香理气;鲜而不厚，原汁原味，米线于此，不单单是果腹，更是一种唇舌间的享受，肉鲜菜鲜，只是看着都感觉口水直流。
越小刀以特色云南米线为品牌核心竞争力，开创了技术共享的加盟及自营的商业模式。 以往的快餐加盟往往受到总部限制太多，很多材料需要总部远距离配送。加盟越小刀就完全不必要担心这个问题，越小刀会严格筛选加盟商的资质。
越小刀米线加盟总部会提供周全的加盟支持政策，其中包括市场考察、门店选址、门店设计、门店装修、员工培训，开业筹备，后期支持等等，看到越小刀米线总部专业的服务能力，越小刀米线也具有独特的经营之道。米线作为一种民间特色小吃和大众喜爱的草根美食，有着广阔和成熟的市场、旺盛和强韧的生命力。
结合云贵川渝四地之长，传统米线，加一分酥肉。越小刀米线，味道清淡，砂锅保温，冬天吃热和；所有的食材也是精心挑选的应季食材，不仅确保了口味，还注重健康营养。越小刀米线是一款非常受欢迎的美食，在传承了传统味道的基础上又不失新口味，款式新颖，消费者喜爱。