1、坚持标准化运作确保质量统一，乐淘味将连锁经营作为企业运营模式。食材用具统一采购配送确保分店统一、高质量，提高/增加顾客和加盟商利益。
2、坚持对好口味就是核心竞争力，乐淘味关键调味料出自合作加工厂，原材料均采购一级或产品，传统秘方与现代工艺很好结合，成就经典口味。
3、坚持标准化提高/增加加盟复制简单易行，打破传统中餐一个厨师一个口味的现状。优先实行产品出品的量化管理，真正的整店复制。
4、坚持人性化服务营造家的感觉，乐淘味在服务中始终强调“亲切、真心”，使顾客享受到像家一样温馨和充满人性化的周到细致的就餐服务。
5、坚持自主研发不断推陈出新，总部坚持创立是发展的根本，保持菜品新鲜的血液让店铺充满活力。
6、公司将严格控制加盟区域和加盟商的数量和质量，并建立完备的的价格控制体系和政策。