【鲜鲍鱼】鲍鱼是海鲜中的，悦堂为您呈上来自澳大利亚的活鲍鱼，每只重约800克。厨艺精湛的粤菜师傅，把鲍鱼切得薄如纸，您只需夹一片在锅中轻轻一荡，即可取出，再配上悦堂为您精心调配的海鲜汁，“味道有多美？”“谁吃谁知道!”
【羊肉】北京人吃涮羊肉有着很长的历史，羊肉是悦堂的招牌，来不得半点马虎。内蒙古锡林郭勒盟六个月的大尾羔羊是好的，每年八月份当地厂家在我们派出的技术人员监督下，完成我们全年几百吨的订单，这样精选出来的羔羊，顾客怎么会不夸羊肉的鲜嫩呢？
【手切肥牛】吃肥牛很有学问，不同部位的牛肉差别很大，一头千斤重的牛只能提供几十斤手切肥牛的材料。大师傅将新鲜牛肉切成薄厚均匀的片状，您只需在煮沸的锅中轻烫即熟，再蘸上制造肥牛汁，鲜嫩可口，让人不忍停箸。