刚刚装饰一新的御茶坊,这里没有旧式茶馆的喧嚣与吵杂,也并非只有大茶壶和小盖碗。然而,透过那几盏茶灯,您会看到那里古朴自然的明清桌椅,细致的台湾功夫茶具,精美的紫砂工艺,潺潺的流水,再加上舒缓悠扬的古筝乐演奏,宛如清雅脱俗的世外桃源。约上心爱的人或志同道合的朋友,来看看书、下下棋、谈些与茶有关或无关的话题,品一品来自崂山清泉与农夫山泉泡出的香茶,好心情会在这份随意中悄然泛起。
御茶坊得江南清新、婉约之文化精髓,以倡导国饮,弘扬茶文化为己任,集名茶、名壶、名画为一体,茶香、墨韵、琴音、美点相映成趣。茶馆拥有1000平方米营业面积,二十多个包间,风格各异,并配有电视、电脑。店内小桥流水,修竹如篁,清风雅趣,是品茗、会友、休闲、小憩、商洽的理想之所。而坐禅品茗,茶与神通,渐入佳境,尘虑顿消,又与佛教清心寡欲的观念相契合。
佛教在茶中溶进“清静”思想,茶人希望饮茶把自己与山水、自然融为一体,在饮茶中美好的韵律、精神开释。在茶中得到精神寄托也是一种“悟”,说饮茶可得道,茶中有道,佛与茶便连结起来。“茶道”二字首先由禅僧提出,这便把饮茶从技艺提高到精神的高度。唐宋佛寺常兴办大型茶宴。茶宴上,要谈佛经与茶道,并赋诗,把佛教清规、饮茶谈经与佛学哲理、人生观念都融为一体,开辟了茶文化的新途径。在民间茶礼方面,朝廷茶仪难以效仿,禅院茶礼容易为一般老百姓接受,因此佛教的影响较大。
御茶坊的空间设计与元华店如出一辙——依然是浓缩了江南园林建筑布局理念,只不过在当代人的理解基础上更加简化和升华了。与元华店的明清建筑风格相比,这里更加追求“简约”的体验,视觉审美元素均取自南宋临安时期的建筑风格,青砖、白瓷、农具、插花,皆古朴而淡雅,恋恋风尘,淡却不寡。当然,店主数以百计的珍贵字画也恰到好处地为茶馆点睛,不经意间,一个商业的环境居然成为了一个美术馆。此外,这里定制的茶食遵循清淡,以五谷杂粮配合茶的秉性,返璞归真,果腹之余亦能养护茶人身心。