成都谭鸭肠餐饮管理有限公司兴于成都大街小巷，随处可见炭火炉子上架一锦锅上烫菜食肉、某日谭家阿婆宰鸭待客偶得九尺鸭肠一根，用古法麻辣烫秘方烹调待客，将鸭肠烫于锅中，数秒变卷曲即食，实乃美味也，从此谭家阿婆将自家鸭子宰杀，取其肠，复试此法，得此秘方后，陆续相传于亲朋邻友，继而市井小巷，皆知此味，从而得名“谭鸭肠”延续至今。
谭鸭肠麻辣烫串串香经典加密研制的锅底，丰富多样的健康食材，精心的蘸料和酱料……边涮边吃，热气腾腾，热闹非凡，吃得开心又豪爽!选好食材，无需自己动手，厨房师傅根据顾客口味精心用高汤将食材涮好装锅，顾客再根据自己喜好蘸料或抹酱料，很省心!
多达百种的口味供大家选择，让消费者们享受一场盛大的美食盛宴。在食材的选取非常严格，保持食材的新鲜，营养丰富，另外，标准化的操作，出餐快，方便快捷。
药食同源：精研药膳料包秘方，加密研制的口味难寻;几十味中草药与食材有机结合，美味养生。
冰火双吃：热烫锅底非同凡响，任意一款都堪称经典; 冷烫锅底匠心独运，鲜香养生越吃越想吃。
小料丰富：经典油碟，加密研制的麻酱…多种口味不必找茬;麻辣牛肉、川式沙茶…长街飘香小店盈门。
百搭经营：除了经典与革新串串香火锅，还有这些美食：川香锅、气泡系列、茶饮等;百余款单品，几元尝鲜几十元可吃嗨，一年四季都不缺生意。玻璃器皿里堆成小山的鸭肠，每一根都足足有2米长，鸭肠粉粉嫩嫩嫩，一看就是新鲜货，将其放入沸腾的锅中涮上十来秒即可。微微蜷缩的鸭肠入口爽脆，牙齿轻轻用力就是一声脆响。鸭肠吸收了锅底的鲜香麻辣后，醇厚的香辣在唇齿间散开，鲜、脆、爽。
不得不先感叹一句，好妹儿也是优先次看到这种造型的锅儿！这不是众所周知的“环球中心”嘛？！看看这流动的线条，看看这具现代感的造型，你能想象用这种专门定制的锅儿来煮串串的你有多特别吗？
现在，很少有人能做出那种“火辣、粗矿”的韵味。【谭鸭肠火锅串串香】的锅底就是纯纯的牛油香，大麻大辣，味道比较重，和成都人的性格差不多。足足几斤重的一次性牛油有着厚重的香味，能很好地吸收醇厚的高汤和精选的炒料的味道，并且在烫煮的时候，汤油可以黏附在食物上，味道开门见山，浓香热辣，典型的老成都口味，当然如果是嗜辣成瘾的同道中人，肯定推荐红锅，那种热情火辣又欲罢不能的感觉，让全身每个毛孔都出来透气。