御膳猪肚鸡在酱料上下足了功夫,20种酱料,网络全球滋味,配合不同的汤底,只需一眼,就觉得要尝遍了,才不辜负自己的味蕾。在技艺上,御膳猪肚鸡师承御膳古方,汲取民间流传吃法,底蕴十足。在形式上,却是标准的现代化风格,潮流的用餐方式，带动生活节奏。
御膳猪肚鸡传承历史源自于清朝时期,宜妃好胃病食用的猪肚鸡汤广为流传;如今猪肚鸡又称“凤凰投胎”,就是现在的猪肚鸡火锅,这道佳肴是广东本地客家名菜之一,流行于广东粤东一带。
御膳猪肚鸡的创始人就是一名出色的厨师,“匠心缔造—28年只为熬一锅汤”御膳猪肚鸡风靡之秘诀在于选用农家散养老母鸡,上等猪扇骨、凤爪、猪皮、排骨、后腿骨等食材,配上进口排酸猪肚,再加入海南的白胡椒与适量国药融合一起精心熬制而成。
猪肚鸡火锅与普通火锅比较大的不同在于,它是可以喝汤的火锅,一锅的精华尽在汤水之中,因而吃这道菜特别有讲究,一定要“一锅四味”:排名靠前道浓香,喝原汤汤白浓郁味厚;第二道甘香,喝菌菇汤汤甘味纯;第三道清香,喝海鲜肉类汤汤香味鲜;第四道味甜,喝蔬菜煮后的汤甘甜味美。
御膳猪肚鸡以其给力的创意，凭借平民化消费，多样化美味，更新的经营模式，符合国情和人均消费水平。面对物质生活的日新月异，果腹早已满足不了当下人的精神需求，正是这种精神需求的增长，推动了传统餐饮业的征程。火锅的品牌同质化现象，在一定程度上制约了火锅行业的整体发展。
御膳猪肚鸡品牌拥有强大的品牌实力和好的研发团队，较好的基础培训团队，贴心的御膳猪肚鸡售后服务、努力的拓展营销团队。为加盟商开店尽心尽力，降低加盟商的难度，更容易得到成功。总部更是拥有较好的研发团队，进入市场多年，每年都能研发出热销的服务，结合不同的消费者，研发各类服务，确认是国际前沿的服务动态。