千百年来,冰激凌总是甜美和浪漫的代名词。这个早由发明的美味被旅行家马可波罗带回意大利并流传开来。颇具讽刺意味的是,今天,意大利是全球冰激凌的王国,而的冰激凌产业却相当落后。
野人牧坊创始人崔渐为先生有多年在意大利生活工作经历,对冰激凌的喜爱达到狂热的程度。他曾与意大利冰激凌传奇人物ANGELO先生结为忘年之交,跟随Angelo先生遍访意大利各地去探寻这门古老而神秘的手艺;也曾带领Angelo先生游历千山万水,寻找民族传统食材,开发出独特的创立口味。这古老与现代的交汇,东方与西方的碰撞,文化与美食的融合,着实充满魅力而让人迷醉。
2011年,崔渐为先生决定在开始他的冰激凌创业之路,他坚信这是值得他奋斗终身的事业,他梦想带给人们真正健康好吃的冰激凌。
-不同于大多数同行急功近利的做法,野人牧坊的创业之路先从寻找好食材开始。牛奶是冰激凌的灵魂。为了找到更好的奶源,崔渐为曾遍访数十家牧场而不得。于是他历时三年,耗费巨资,进口奶牛,自建牧场。野人牧坊是国内自有牧场,以鲜牛奶与鲜水果为原料,不用任何果酱与香精色素制作冰激凌的品牌;
-在行业内分时段售卖的模式,向客人提供新鲜刚出锅的冰激凌;
-原料全展现,流程全透明。在这儿,你和世界冰激凌的距离就是一层玻璃。亲眼看着自己吃到嘴里的冰激凌是怎么做出来的,那种感觉踏实而幸福;
-更具体验感与互动性,国内开展冰激凌深度体验的品牌,从食材到冰激凌、手工冰棒、冰激凌蛋糕,客人可以全部亲手操作。