一品烤鱼是一家主营烤鱼及干锅的特色连锁店，深受好吃食客的偏爱。因其鱼肉细腻嫩滑入味，比传统烤鱼更爽口，回味更鲜香等优势而广泛被人们所接受。店内装修也别具特色，西餐厅似的风格，加上柔和灯光的衬托，适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐，并且根据不同的需求有不同的特色服务，如有可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，有wifi等。
烧烤店比比皆是，为什么惟独一品烤鱼的生意如火如荼?因为一品烤鱼在研发过程中始终贯穿了“精益求精”的创立理念，将传统烧烤千篇一律的口味做得别具一格，其制造烧烤自有工艺，更是众多商家刺探的目标和食客们津津乐道的话题。
一品烤鱼根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品具有风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。
一品烤鱼是以“现代炭火烤鱼”为主营、经典食疗文化为主题的特色连锁经营。一品烤鱼立志“让烤鱼成为艺术”，以“诠释烤鱼健康”为品牌宗旨，在口味、技术、健康、品种、体验和经营模式皆有深度创立，具备加盟、机制、管理、品牌、人才、技术、设备、连锁等综合优势。
一品烤鱼采用药食同源理念，拥有“汤、食、菜、饮、点、果、鲜、料”八大膳食品类，品品特色、款款经典。菜品多、美食多、饮品多、果鲜多、味料多，选择众多、美食汇聚。适合男女老少各类人群就餐，能够满足工作餐、家庭餐、商务餐、休闲餐等各种用餐需求，将各类餐饮消费统统涵盖。因一品烤鱼采用鱼米之乡绝门秘方，经由现代美食营养搭配，古今交融、传统与现代相结合，历经岁月洗礼沉淀，深受当代消费者欢迎，一品烤鱼立志“让烤鱼成为艺术”，以“诠释烤鱼健康”为品牌宗旨，在口味、技术、健康、品种、体验和经营模式皆有深度创立，具备加盟、机制、管理、品牌、人才、技术、设备、连锁等综合优势。