啵啵鱼起源于山东济南，它将鱼肉跟制造汤料巧妙的融合到一起，在增加鱼肉原汁原味的基础上加入多种风味的制造汤料提升了鱼肉的香味，形成了融合南北方饮食特点风味独特的啵啵鱼!
优鱼记啵啵鱼集麻、辣、鲜、香、嫩为一体，味道鲜美醇厚看，浓郁温和，不受季节、区域等外在因素局限，和其它所有餐饮品牌不一样，啵啵鱼的原材料，龙利鱼先在工厂先处理好，到店以后只需要做三个步骤：解冻、腌制、煮。优鱼记啵啵鱼的原料都是由总部统一配送，并且会给予一定的优惠，有着明显的价格优势，先进设备轻松操作快速上餐。
优鱼记啵啵鱼精选来自深海的龙利鱼，肉多刺少，无腥味无异味，还蕴含丰富的蛋白质，是较好的养生佳品!啵啵鱼主打精致简约，采用复合的模式，顾客可以在啵啵鱼中加入爱吃的食材，打造自己专属的啵啵鱼，健康又时尚，难怪能得到大众的喜爱。
优鱼记啵啵鱼采用龙利鱼为主料肉多刺少，口味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，富含丰富的蛋白质，营养价值高。
优鱼记啵啵鱼选用石锅精心熬制，石锅中大量的微元素经过高温的提炼挥发出来十分有利于身体健康。馋锦记致力于打造“精而简”的生活方式即使一个人也能畅享美味畅快吃鱼;鲜嫩的鱼肉搭配口味不同的锅底，配菜丰富想吃什么就加什么打造专属于自己的美味啵啵鱼。
优鱼记啵啵鱼减少传统的煎炒烹炸，采用石锅以健康养生的炖制之法，让鲜嫩鱼肉更大程度释放美味，各式汤底口味随心搭配每一种味道都带给您美味享受，给你难得的味觉盛宴。