跃龙门美蛙毛肚火锅品牌是集美味、养生、简约于一身，一直沿袭着老重庆火锅的传统风格，将健康的本味作为品牌的发展导向，精选谷、肉、豆、蔬、纯热能等五大类食材，搭配传统养生酱料，推出符合现代人口味需求的纯正重庆火锅。跃龙门美蛙毛肚火锅取自鱼跃龙门传说，古代传说黄河鲤鱼跳过龙门，就会变化成龙，鱼跃龙门象征逆流前进、奋发向上、升官、飞黄腾达、事业晋升等。
跃龙门美蛙毛肚火锅是在我们国内具有较高驰名度的一个连锁餐饮经营企业，公司拥有一支充满年轻朝气的餐饮团队，在多年的市场经营过程当中，着力于对于传统餐饮行业进行创立和品牌打造，在为餐饮行业带来更多时尚化国际化元素的同时，让普通百姓品尝到更加地道的传统火锅美味。
跃龙门美蛙毛肚火锅的品牌目的是告别大众火锅的传统经营形式，拒绝口味的模仿和外观的花哨，让普通大众能够回归到传统火锅的本质味道，该品牌的市场经营当中，一直沿袭着重庆老火锅的传统风格，将健康的原汁原味作为品牌的发展导向，搭配传统养生制造/精制酱料，推出更符合现代人口味需求的纯正火锅口味，为传统餐饮行业的发展发挥更重要的作用。
追求正宗的川味火锅，是跃龙门美蛙毛肚火锅的企业经营宗旨，他们在市场运营过程当中不断的提体验重庆火锅的内涵，还原正宗口味的火锅文化，让喜欢吃火锅的人不仅可以品尝到更加地道正宗的美味，也对于的正宗传统火锅文化产生共鸣，要知道现如今传统文化盛行，缔造出纯正的味道，要在顺应时尚趋势的同时，打造出更符合现代人崇尚的健康美味。
跃龙门美蛙毛肚火锅在市场经营过程当中，以重庆独特的民俗民风与丰富的物产资料相结合，在汇集各种特色餐饮美食精华的同时，潜心研发，创造出更加具有特色的重庆餐饮美食文化，结合自己多年的餐饮管理经验，不断的进行市场推广，让更多火锅爱好者可以品尝到具有浓烈重庆特色文化的美食。