一道酒业一取“一元复始,万象更新”之意,中国国学也曾讲:道生一,一生二、二生三、三生万物……这也是是一道公司源源不断进取精神的体现。自然对美酒的酿制固然重要,但是天时地利一应俱全,也需要人和来成就。一道泓酒的原料取材需得考究,因为品质的九品需要在源头上严格把关,所以,酒的生产只选用本土的品质高粱、小麦为原料。伏天踩曲,采取九蒸、八囤、七取的工艺流程,按一年一个生产周期进行纯粮酿造、长期窖藏而成。如此方式,才能成就传世的美酒。面对如此美酒,再寡言的品酒人也会口若悬河滔滔不绝,酒品非常香醇,酒体很丰满,味长而雅和,空杯留香云云,总能道上一二。
贵州一道酒业总部是贵州省仁怀市茅台镇茅源制酒厂旗下“一道泓”年份酒品牌专业运营的独立法人公司,公司董事长是茅源制酒厂股东之一,公司致力于推广茅台镇久负盛名的茅源制酒厂“一道泓”酱香型年份白酒,目前产品有10年、15年、20年和30年四种不同年份53°“一道泓”陈酿酱香型白酒,兼营5年陈酿45°“一道泓”浓香型白酒。
一道酒业的品牌特点:
1、酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进 厂到产品出厂,至少经过五年。在这当中,分两次投料,九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物 反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是,防病治病的可能性也蕴涵在其中了。
2、易挥发物 质少,酱香蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他酒接酒高出近一倍。易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒要经三年以上的贮存,贮存损失高达百分之二十以 上,很显然挥发的物质已经挥发掉很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体刺激少,有利于健康。
3、酱香酒的酸度高,是其他酒的3至5 倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾、保肝、能。西医也认为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
4、酱香型 酒酚类化合物多。近年来,越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物 是其他名优白酒的3至4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
5、酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在百分之五十三左右,而酒精 浓度在53度时水分子和酒分子缔合得*牢固。加之酱香酒的贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是有不言而喻的。
6、酱香酒是 发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过加合成剂作假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
7、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专除剂,其主要功能是解决体内多余的自由基。酱香酒还能诱导肝脏产生简述硫蛋白,金属硫蛋白的有比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶梨纤维,也就形 不成肝硬化了。
上善若水,水善利万物而不争。传世的美酒需得典藏,需要有人把文化传承并发扬光大。作为一个肩负道义的企业,贵州一道酒业总部,致力于做贵州纯粮酱香白酒,以“上善若水,道法自然”的经营理念,诚邀天下志同道合的朋友携手共进、共谋发展。