要想打造出品质好酒，自然就需要选择上好的原料。好原料搭配上的酿酒工艺，上乘的好酒就出现了。运河之都白酒，采用传承千年的酿酒工艺，选用上等的原料，精心勾兑而成，形成了一代品质美酒，得到了广泛的市场欢迎，形成了越来越响亮的名气！
千秋传世之技艺，方成今朝之美酒
以品质小麦培养的中温大曲为糖化发酵剂,运河之都白酒采用传统的混蒸混烧、续茬发酵的老五甑手工工艺和两排清工艺，地缸发酵，缓火蒸馏，分段掐酒，分级入库，陶坛贮存，精心勾调而成。千百年来，他以口传心领、师徒相廷的方式代代相传，并不断创立和发展，是不可用现代技术替代的技艺。
精选上等原料，成美酒之根本
运河之都白酒，选用品质小麦和高粱。小麦：禾本科，小麦属。河北地区重要的栽培谷物。小麦含淀粉较高，粘着力强，氨基酸种类达20种，维生素含量丰富，是微生物生长繁殖的合格培养基。高粱：禾本科，高粱属。谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或置饴糖。高粱是酿酒的主要原料，在固态发酵中，经蒸煮后，疏松适度，熟而不粘，利于发酵。
酒曲始有魂，美酒终天成
大曲生产一直沿袭自己的传统技艺，靠自然接种、网罗、富集、培养有益微生物及其代谢产物。为固体白酒的酿酒提供菌源、提供酶类、提供香味成分及其前驱物质。
桃城有佳酿，酒韵出自然
素有"酒城"美誉的桃城，独特的地质结构与土壤成分，是培养酿酒微生物种群的天堂，的地理位置与大自然赋予的特有气候环境，成为酿酒原料的仓库与品质源泉，因此形成了运河之都白酒独优异的品质。
采神奇之好水，成美酒之源头
皆知"好水方能酿出好酒"，运河之都白酒，共酿造之水采自滏阳古河道，水质清澈透明，纯净甘甜，所酿之酒甘冽丰柔。
酒的种类有很多，不同的种类和品牌又带给人不同的口感。作为品质名酒，运河之都白酒被行业称作醇柔白酒的典范之作，行业的影响力越来越大。该产品孕于18酒坊，而更胜于18酒坊，更有白酒大成者之美誉！