公司是一家以老鸭汤做汤底的传统老鸭汤鸭血粉丝品牌连锁企业， 选用老鸭汤作为汤底是经过研究的：自古就有“吃鸭得益”的理论， 关于老鸭汤的营养在《本草纲目》中 有详细的记述，具有“滋五脏之阴， 清虚劳之热，补血行水，养胃生津， 止咳息惊”等作用，即有清热、滋阴降火、止血痢和滋补。 此 外鸭血、鸭肝等。
鸭肉含胶原蛋白和弹性蛋白、维生素B、E及铁、锌等衡量元素， 老鸭熬汤，更是把所有精华和营养萃取出来，人们经常食用老鸭汤除能补充人 体必需的多种营养成分外，还可解决暑热，保健强身。
鸭的保鸭血粉丝汤，味美汤鲜、有口皆碑，已然成为金陵传统特色餐饮。南京目前有门店20多家，外地加盟也有10多家，为了让更多的人吃到正宗南京鸭血粉丝汤，“鸭的保鸭血粉丝汤”现在以每年10多家的速度在稳步拓展。
鸭的保鸭血粉丝汤坚持用足4斤的上等老鸭煮汤，一焯二滤三晾四煮，每一道程序经过千锤百炼，365天，从工作到工艺的升华，每一锅汤都汤浓味美、色味俱佳。粉丝软嫩滑爽、鸭血口感饱满、鸭肠脆爽、鸭肝粉嫩苏香、鸭肫爽滑酥嫩、鸭心鲜香软Q。满满当当的不仅是一碗美食更是健康。“鸭的保鸭血粉丝汤”十年只做一件事：认真做好每一碗鸭血粉丝。弘扬金陵传统美食文化。“鸭的保鸭血粉丝汤”你值得拥有。
鸭的保鸭血粉丝汤彻底贯彻真心扶持加盟商的企业文化，提供完善的终身售后服务,技术更新培训和新产品提供均为免费,义务为加盟商解决原材料供货渠道和一切急需设备的供应,加盟商顺利开店,解除加盟商的一切后顾之忧。