日料是大部分年轻人喜欢的食物，具有浓浓的日式风味。大部分的日式料理都具有食材新鲜，颜色搭配鲜艳，造型多样的特点，可以给消费者味觉和视觉上带去不一样的体验。日式料理在制作过程中尊重季节和时令的变化，推出不同的烹饪方法和摆盘形式。虽然消费者很喜欢吃日式料理，但是街边还是有一些日料店生意一般。如果日料店生意不理，想要注意这些问题。
1.选址问题
如果日料店的生意状况不是很好，经营者可以考虑门店的选址是否存在问题，并且都对周围的餐饮市场进行深入的了解。如果门店附近的一些其余类型餐饮店生意都一般，那就说明这个美食经营地段不是很好，可能存在着客流量相对较少，交通不便捷等情况。当这个问题产生的时候，就需要将日料店开设到人流量较大，并且交通较为便捷的场所中去。一般大型的商场或者是美食街附近，都是开设日料店的不错选择。
2.口味问题
当日料店的生意出现问题的时候，经营者也要考虑是不是日料的本身口味存在问题。经营者可以深入各地市场，了解消费者对日式料理的评价，并且熟悉同类型门店的日料口味，看看是否存在较大的差异。如果口味的大致方向比较正确，还可以考虑是否是食材不新鲜，或者烹饪方式不够地道的原因。要想知道是否是因为口味问题造成的生意不好，可以邀请消费者进店参与问卷调查，尽量多了解顾客们的评价和意见。当出现问题的时候，及时进行调整。
3.服务问题
消费者都比较注重饮食服务，服务的好坏以及整体的出餐速度等都会影响到门店的生意。因此，在经营日料店的时候，需要秉持着热情周到的服务态度，提醒员工微笑服务。同时也要完善自身的美食制作结构，提高出餐的速度，不要让进店的顾客等候较长时间。
日料店生意不理想，要注意这些问题。其实影响门店生意的因素有很多，如果经营者在开设日料店的时候，出现生意不理想的状况，这时候需要稳定心态，以科学的方式找到店面生意不好的原因。之后对症下药，扭转局势。在此过程中，也可以适当以一些营销推广方式或者是美食促销活动，提升日料店的经营人气。