近几年，轻食越来越不错，逐渐变成了餐饮界午餐的新定义。轻食主义概念源自欧洲，指的是清淡、热量低的食物及相应的饮食态度。一开始，轻食是指国外咖啡馆用来搭配咖啡的小简餐，后来词义被慢慢扩大、丰富，演变成为低脂肪、低热量、少糖、少盐食物、七分饱的代名词。
它以低热量的食材，取代大鱼大肉，提倡人们不再过分追求食物的“色、香、味”，吃得适量，健康和均衡，少用调味料，多用食材，清理体内垃圾，为身体减负！
瑶棠轻食是国内首批引入轻体餐概念和自选专属搭配餐的健康轻体餐饮品牌，以年轻时尚，注重身体健康的人群为主力消费群，根据不同食材，打造“轻体、减脂、低卡”等多功能菜品，打造DIY自由轻体餐体系。
从2016年开始，轻食开始进入爆发期，是现在极为流行的一种餐饮新形态，受到了越来越多年轻人的追捧，符合现代人的健康饮食理念和餐饮需求。专业人士预估，轻食产业有望在三年内突破千亿，五年内逐步占到餐饮总实现目标的10%左右。
以外卖沙拉为例，去年健康沙拉类外卖的订单增速是前一年的16倍，是外卖大盘增速的5.3倍，80、90后是轻食类目外卖的主要消费群体，在某些区域，轻食外卖订单量甚至超过了传统中式餐饮，成为了都市新贵们的代餐佳选。
瑶棠轻食产品以“低脂、低油、低盐、高纤维”为制作理念，拥有南北极深海鱼供应链，让真正的深海鱼食材进入大众视野。品牌还融入了“色彩营养学”的科学饮食理念，经过不断的研发和创立，现有六大系列、百余款产品，并提供专业、准确的膳食营养搭自有工艺案，为消费者打造科学健康的生活方式，从而迎来了源源不断的顾客，人气高涨。
集团从诞生之初，便具备了农牧渔产业链的雄厚背景，后因公司发展战略转变，正式转型为专业餐饮品牌连锁运营管理机构。集团旗下明星品牌“线上花甲”在国内已开设八百家连锁店，“瑶棠轻食”是集团根据国际市场餐饮发展趋势重磅推出的轻体餐连锁品牌，一经上市，就引起了众多创业者的极大关注。
集团本着“人和、创立、用心、诚信”的企业精神，凭借开阔的思想和国际化的视野，为广大创业者和消费者提供具有新鲜活力的餐饮连锁经营方案，让拥有创业想法的加盟商快速走向不操心争取进一步拓展市场之路。