徐州宴一个主打着特色徐州经典菜肴的加盟连锁品牌，在餐饮界中徐州宴是一个特别的存在，自开业以来其场面就盛大不错，一座难求，甚至惊动了央视，上了电视，被称为徐州标志性餐饮酒店，可见其火热程度。徐州宴每道菜都是经典菜，经典不单单在于味道，还有颜值，无论从装修、菜肴、文化，亦或风土人情，徐州宴都传达出曾经塑造了彭祖饮食风范的厚重文化，以及这座城市浓浓的饮食氛围与审美高度。一个成功的特色中餐品牌,徐州宴是从品牌的发展战略与定位出发,以标识、文化以及门店环境、营销宣传为媒介。徐州宴一改以往的店铺风格，采用大气高端的风布局，从视觉上就给顾客一种亲切的感觉，让每一个顾客能够享受美食，喜欢徐州菜。
徐州宴特色美食：
1、味道徐州：金丝馓子是徐州特产，有着徐州儿时的记忆，这道菜肴的组合菜品是徐州美食名片，是外地游客和馈赠好友的佳品，小缸内有辣椒炒肉、牛肉酱、炸小鱼、在配上馓子和烙馍组合产品；在徐州宴的菜品排行中始终是位，可见其欢迎程度！
2、姥姥做的菜：此菜原料丰富，四道儿时的家常菜组合在一起，儿时的记忆历历在目，难以忘怀；此菜有微山湖咸鸭蛋两个、粉蒸肉、辣椒疙瘩、金色馓子、烙馍、香葱。
3、地锅鸡：选用打野小公鸡，斩成麻酱块，南瓜洗净，切成等大的滚到块，锅中放入大米斗、葱姜炒香，加入鸡块煸炒，加入调料、老汤等改小火收汁15分钟；倒入锅内、收汁锅内四周贴上饼子即可，酱香浓郁每天售出120份左右。
4、雀巢拔丝：因形像雀巢而得名，红心白芋，切块挂糊炸至成形，起锅炒糖至出，用特殊的工艺挥发雀巢状即可；雀巢拔丝大小均匀，色泽金黄入口酥脆香甜，只要拔上一下，孩子们眼睛立刻点亮了，你撤我拽，欢声笑语回荡着，趣味无穷！
5、糖醋鲤鱼：选用鲤鱼寄刀，挂糊、炸至外酥里嫩，浇上糖醋汁，装盘即可；糖醋鲤鱼是经典的徐州菜之一，色泽金黄外焦里嫩，香甜可口，是到徐州宴必点的一道菜肴，每天售出100多份！
6、招牌红烧肉：选用五层下五花肉，切成大块，加入冰糖、料酒等收汁即可，此菜肥而不腻，香甜可口，入口即化，是食客们必点的菜肴之一，每天售出200份左右。