小张烤鱼

小张烤鱼总部
餐饮 烤鱼
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小张烤鱼加盟优势

  小张烤鱼加盟支持:

  【选址支持】

  协助选址、落实装修、导入企业VI,把握好做店的一关,如:了解店的口岸、自然环境、人文环境、店的自身条件、装修结果等

  【迅速立店】

  包括店铺选址、店面设计、施工方案、设备安装、店员服装、形象事务用品等,小张烤鱼总部提供一应俱全、一步到位的支援,实现以快的速度入市操作。

  【店面装修】

  小张烤鱼的设计人员根据情况,提供装修设计图,回家就可直接施工。

  【开业指导】

  专业老师详细讲解开业前的所有准备事项,不走弯路,早开业早经营。

  【技术支持】

  小张烤鱼总部针对不同区域、市场,持续不断地进行技术、新产品开发,免费传授,帮助代理商获得增长服务,更加博取区域市场的竞争能力,生活持续火热。

  【售后服务】

  遍及全国的售后服务体系,特设全国售后服务电话,使合作店经营的步伐不停歇。

  【营销支持】

  天天优惠不断,常年活动不断,针对竞争对手的阻击营销活动,针对四季节令的新产品促销活动,使合作店始终保持竞争活力成为不错的商圈明星。


小张烤鱼加盟介绍

小张烤鱼>

  武汉有个小伙张智慧出生在厨艺世家,从小耳濡目染,加上他天生聪慧,很早就对饮食行业非常热爱,并有独到见解。学业完成后在湖北省内外多个大酒店、专业厨校学习厨艺。多年光景,学成归来,成为一名厨师后决定自己创业。为了寻找和创造特色,查阅多部营养滋补、菜品制作等书籍,走访了多位烹饪,结合多年的厨艺经验,总结出一套自己的方法。经过市场调查,发现很多人爱吃烧烤,其中有烤鲫鱼,但多是把鱼烤好,用餐盘装,味道很好,但酒过三巡就会发硬、无味。为什么不能保持温度和美味继续呢?张智慧发现这个问题后决定用这个产品为依托,创造出自己的产品。经过逾百次的试验,于一九九八年成功推出干锅式烤鱼----小张烤鲫鱼。

  这个发明解决了菜品易冷失味等诸多问题,并配以秘方,使之鱼肉鲜嫩爽滑、回味悠长。因当时全国并没有干锅烤鱼这样的吃法,设计制作专用炉具、盛具等设备又花费不少时间。一切准备就绪后,在武昌黄鹤楼脚下的司门口户部巷旁开了一间干锅式烤鱼店。因其姓张,故命名“小张烤鱼”。后又开发出烤草鱼、烤鲶鱼、烤财鱼、烤土鲢鱼、烤桂鱼等成为烤鱼系列产品。与之配套还有烤羊排、烤全鸡等系列产品。

  湖北乃鱼米之乡,鱼类资源丰富,加之草鱼(也称鲩鱼)肥嫩刺少,味甘、性温,具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之结果, 颇受食客欢迎,遂成为小张烤鱼主打产品。

  在得到市场认可的同时,他将发明的烤鱼产品和炉、盛具迅速注册了发明成果和商标。由于“鱼”字是餐饮通用词汇,不能作为餐饮注册商标,故注册了“小张烤渔”商标并成立“湖北小张烤鱼餐饮有限公司”,简称“小张烤鱼”。

  十三年后的发展,到二〇一〇年,小张烤鱼在武汉已有500平米以上直营店十余个,其中坐落在武昌司门口户部巷总店面积逾2000平米。今天的小张烤鱼品牌早已家喻户晓,他已经成为湖北人向外界介绍武汉的特色代表,在全国已有多个连锁店。

  小张烤鱼是现杀木炭现烤新鲜活鱼的武汉特色菜品,品种有烤草鱼、烤鲶鱼、烤财鱼、烤鲫鱼、烤土鲢鱼、烤桂鱼等。

  该系列产品均采用新鲜活鱼制作,外焦内嫩,再配以秘方,煮之,满鼻盈香、沁人心脾、回味悠长。与之配套还有烤羊排、烤全鸡等系列产品。自一九九八年该产品问世以来,得到民众和官方肯定,并保持特色餐饮类市场地位,先后获得“名店”、“名菜”、“江城名菜”和“特色示范单位”等诸多荣誉。

  主料:新鲜活鱼

  配料:豆腐、千张、豆芽、野黄花、黑木耳、海带丝等

  调料:未公开的秘方

  拥有秘方,主料全部采用新鲜活鱼制成,口味鲜活嫩香,外焦内嫩,营养丰富。

小张烤鱼加盟条件

  小张烤鱼加盟费¥15万

  一、租门面费用:我们一般建议找150--350之间的门面。以200平米为例,一般年租金在8万元左右,半年交4万、季付递减。可能还有押金。

  二、装修费用:一般建议找转让的门面,这样的门面一般设施较全(需要检查确认),省一些费用,接下后简单粉刷改造换个招牌,变成了新店,一般粉刷带招牌应在6万以内。(不含转让费)

  三、购置设备:主要是厨房冰箱、炉具、餐具等,(若该店转让下来有可用设施就可以省一部分)预计总费用2万元左右。桌椅大约20套,按每套400元,就需要8000元,加上不可预见开支,购置设备可能共需3万元左右。

  四、开业前广告、开业时等费用,约5000元。五、专用炉子20套×100=2000元,夹子10个×10=100元,合计2100元。六、其它未预测费用。如流动资金等,需准备2万元。

  所以一个新店开业估计费用大约在15万元左右(租金半年交、不含店面转让费、不含加盟费)。此费用总额因房租付款方式、转让费、装修方案、材料及其它原因的变动而变动。此加盟额不代表我公司确保该金额可开一家店(虽然可能有的店可能不需要这么多资金)。

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