项目性价比
小渔小面酸菜鱼在消费者层面，严格审核拟研发项目具有较高性价比，对行业有所颠覆，与相似的传统项目形成大幅的顾客消费落差，只有具备高性价比消费的项目，在市场上才能更具生存能力。
顾客体验
小渔小面酸菜鱼在消费者体验层面，总部严格审核拟研发项目具有合格的顾客体验，比如客户就餐流程体验、客户服务体验、餐厅环境体验等等。公司相信，当下的餐饮消费时代已经不仅仅是满足口味上的选择，而且还包含了整个就餐全程的体验。
完善的收银扶持体系
小渔小面酸菜鱼该公司拥有科学控制和降低成本，实行一站式无中间环节供货方式，确保产品品质的同时提供给加盟商的收银空间和多方面的促销支持。
全程跟踪服务
小渔小面酸菜鱼总部协助加盟商商圈调查分析、开店选址指导、开业策划、人员培训、店铺经营指导和收银系统培训。
持续的人员培训和管理输出
小渔小面酸菜鱼总部对加盟店定期进行系统的培训，并进行标准化的管理输出，帮助终端管理升级，能力升级。
品类选择
小渔小面酸菜鱼在项目品类选择上，公司审核拟定品类的潜在价值和未来前景，在公司的把控下从不跟风和抄袭。
项目创立
小渔小面酸菜鱼在项目的研发立项上，严格把控有项目创立，以及项目创立具有行业价值，没有创立的项目，该总部是不会推向市场的。
小渔小面酸菜鱼除了主打单品酸菜鱼之外，小渔小面酸菜鱼还搭配特色凉菜、烫菜以及各种地方特色小吃，它的面食包括大众熟知的重庆小面、豌杂面、排骨面、肥肠面、牛肉面、酸辣粉、麻辣凉面。总部对原材料的考究使得小鱼小面的面食成为深受食客喜爱的产品之一，同时也实现了众多产品搭配，口味丰富，可以满足不同人群的多样化美食需求。
小渔小面酸菜鱼隶属于北京君膳餐饮管理有限公司创立，是一款时尚快餐品牌，以颠覆传统的创立力度，制造高汤，私家自有工艺，开胃下饭等全新形象出现在人们的面前。并且，小渔小面酸菜鱼餐品还搭配特色凉菜、烫菜以及各种地方特色小吃，实现了众多产品搭配，口味丰富，可以满足不同人群的多样化美食需求。公司以环境时尚，菜品口味精良，出品，就餐快捷等多元化的时代性自主的就餐模式迎来广大食者们的青睐。
小渔小面酸菜鱼总部主要分为面食、鱼类，凉菜三大类，其中鱼类包括黄金酸辣鱼、酸菜小鱼，椒麻小鱼，热情麻辣鱼，番茄小鱼等系列产品。该公司摒弃了传统酸菜鱼制作需要用大量热油、花椒、干辣椒等重口味佐料的餐制做法，而是在提高/增加美味的同时，讲究的是怎么将鱼做得更健康。它采用酸菜甄选窖藏老坛食材，龙利鱼进口自越南深海，制造高汤配以伍山参、党参、枸杞等滋补品进行熬制，营养醇厚、味道鲜美。小鱼小面将传统鱼餐份量大、单价高、口味不标准等问题逐一攻破，打造出低客单价、一人可食、快速出餐等特点的鱼类新中式快餐。公司以流水业绩逐日递增的成绩说明了消费者对这一品牌的认可。