鲜一烤肉创建一九九0年，在沈阳市大东区大东门外，创始人夏运财。主要产品，冷面，烤肉，拌饭，肉串。伴随风云变幻二十余年，积累了丰富的经营管理经验。同时也完成了烧烤技术的挖掘研发与沉淀，逐渐形成了特有餐饮服务、烧烤技术培训，开店指导与策划为一体的综合创业培训机构，拥有实体店面。
鲜一烤肉主要以牛肉为主，还有海鲜、生鱼片、羊肉、鸡肉等，尤以烤牛里脊和烤牛排有名。鲜一烤肉肉质的鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道。鲜一烤肉诱人的烤肉，加上配料更是风味不同。食客可以随自己的需要，把想吃的配菜放置到清洗干净的生菜上，包裹成条状，味道更加美妙，肉质鲜嫩不油腻，而且香脆，风味别具一格。
说起鲜一，怎么能少了它呢？牛肥几乎是每桌必点，缺一不可的烤肉食材，红白相间、纹路清晰的牛肉一看就是上等货！就这样静静的看着，肉在烤盘上不断滋滋作响，从鲜嫩的粉色变成诱人发亮的棕褐色，当烤到表皮上有些微焦，就是品尝它好的时候，一口吃在嘴里脆香脆香的，别提有多过瘾。
牛瘦：香嫩爽口，原本一大片的牛肉，在热火的炙烤下，慢慢地向内蜷缩，肉肉变得紧致，单看着就已经能预感到肉的美味了。
冷面：劲道十足，辣白菜的红、黄瓜的绿、鸡蛋的白、冷面的黄，再加上可口的面汤，吃的感觉倍爽！
在冷面界有个不成名的逻辑，就是烤肉店的冷面一般都不会太差。鲜一烤肉也算是沈阳的一家烧烤店了。九块钱一份，碗似盆大。汤是冰镇的，吃完烤肉来一碗，爽透了！冷面拌麻酱超赞，冷面很大碗，不会太硬，酸甜适中，特别解腻。
鲜一烤肉作为沈阳的烤肉店，经营了28个年头。这家奉天街分店是去年开业的，生意一直不错。而他家除了经典的烤牛肥肉和烤牛瘦肉之外，还有不少新品推出。雪花纯生也是这店的“老搭档”了，有了新朋友，不忘老朋友，快来带着老友去吃新菜，喝老酒！
鲜一烤肉适合大众消费，别具异国风情的就餐环境，口味正宗的特色美食，真诚微笑的服务标准，让每一家鲜一烤肉加盟店主深刻领悟烧烤饮食文化的内涵，让每一个消费者真正感受到鲜一烤肉的精髓所在，从而一传十，十传百，引来食客如云。