小熊煎饼以其皮酥、个大、馅多的特点，成为名小吃的一个代表。烧饼制作技艺还代代相传。刚出炉的烧饼两面有点鼓，正面黄如蟹壳,芝麻一层,咬一口,肉、油、芝麻、葱花的混合香气 扑面而来,令人百吃不厌。因为其制作技艺精湛，用料的考究，成为人们喜爱的早餐之一。
发面
发面的好坏是烧饼松脆可口的重要步骤，发面不能够用酵母，而是用老面引子，这样和的面能够软硬适中，有劲道。肉馅需用上好的五花肉，过肥则太腻，过瘦则无香，并辅以小香葱，老姜、花椒等佐料。
剁陷
馅要剁得细腻，否则影响烧饼的形状。准备妥当后，将发好的面团揪成大小一致的面季子，揉圆，压成小饼，包上肉馅和小香葱，沾上一层芝麻，再压成薄薄的大饼。
压饼
压饼要求用力均匀，肉馅才能均匀，饼才圆、薄。目前小熊煎饼经过改良，将烤炉换成烤箱，显得卫生快捷，作出的烧饼味道毫不逊色，因此前来学习的人越来越多。
文化
煎饼饮食文化底蕴深厚，源远流长。无论是身处豪华酒店，还是路边小摊，在觥筹交错之余，在举杯伸箸之时，你总能够品味到博山饮食的丰富多彩;吃的是味道，品的是风情，牵动人心的是特色的地方饮食文化。由于制作主要成分为面粉和鸡蛋，外面再刷上一层酱料香脆美味。小熊煎饼本身的价值，这种营养、健康、卫生、便捷的食品，在未来会更加的受欢迎。而且随着人们生活水平的提高，不仅要吃得饱，吃得好，更要吃得美味健康。