西西海鲜是一家以冰海文化为背景、专注销售进口水产品的品牌机构。西西海鲜产品由于其原始、纯净的生长环境，种类非常丰富，肉质精细，口味鲜甜，品相上乘，明显区别于其它的海产，西西海鲜多年以来广受欧洲、美国、日本等发达的追捧，使得加拿大成为第四大海鲜产品出口国。
西西海鲜主营捕捞自加拿大纯净、冰冷海域的水产品，包括龙虾、帝王蟹、银鳕鱼、金枪鱼、北极甜虾、美洲红虾、三文鱼、北极贝、象拔蚌、鲽鱼等。西西海鲜系列产品符合卫生标准，公司已经在国内开办了多家加拿大进口海鲜专卖店，深得市场的信赖。
时间久以来，国内的海鲜市场均分布在沿海城市，内陆城市基本空白，并且基本都是本地养殖捕捞的海鲜，品质远不如进口海鲜!由于受冷链运输的限制，进口海鲜业无法大规模的发展，随着国内人们生活水平的提高，对进口海鲜的需求逐渐发达，形成供需严重不平衡的局面!
西西海鲜输出自己成熟的商业模式和成功的经营经验，让加盟商回避了自己创业的。总部为加盟商提供项目分析，当地市场调研、选址咨询、店面运营、产品配送、管理培训等全流程服务。
除了追求菜品的创立与融合外，公司对就餐环境、服务理念、文化导入等环节精心打造，为消费者带来与众不同的健康、时尚、高雅的就餐体验; 与此同时，公司打破传统中式酒楼单店化的运营模式，并创立性的采用直营加盟合作模式，对旗下所有门店实行统一采购、统一加工、统一配送、统一菜品、统一品质、统一管理的集约化运作，力争做到标准化出品、工厂化生产、连锁化经营，科学化管理，所有门店形象、管理的一致性与菜品的统一性。
近十年的积累沉淀，成就今日的厚积薄发，西西海鲜必将于其精致的菜系、标准化的菜品、服务和强大的菜品研发中心，向成为高品质都市人群的健康私家厨房的中式餐饮企业迈进。