在众多的鱼美食项目中，现在的纸包鱼产品是一个非常大胆的创立,并且这种创立也获得了消费者很多大的肯定，发展形势很好。加盟小鱼堂,传统制作技艺与时尚纸上烤肉理念相结合，深受大众的热捧。小鱼堂总部提供一系列加盟政策的扶持，而且加盟小、成本低、灵活做，堂吃外卖，每天全时段营收,加密研制的酱料总部统一-配送，坐享收获。
小鱼堂源自于韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼为原理上经过对市场的需求考察潜心探索、研究，结合万州传统制作技艺与韩国时尚纸上烤肉理念相结合，不断的反复尝试，正式推向市场，收到大众的一致好评。
小鱼堂摒弃了传统直接用火烤，采用环保设计使用的电烤盘，烧烤时还是用传统锡纸作为包裹铺垫，然后将食物包裹在锡纸里进行烹饪和加工，纸张既不会烧着，也不会将食物烤糊，受热均匀，这样烹制出来的鱼，不会流失营养，当打开锡纸的瞬间肉质肥美的鱼香扑鼻而来，无碳熏类物质，小鱼堂不容易产生致癌物，味道和健康都兼具。
小鱼堂同时还有泡椒、蒜香、豆豉等多种口味供消费者选择，产品丰富多样，并且以纸包鱼为主打配合海鲜系列、纸包鸡系列、特色面食系列、素菜、凉菜系列以及休闲小吃系类为辅，打造复合经营模式开店，让加盟商产品多样化。
经营一家人气很高的纸包鱼快餐店，无需多大店面，无需太多人手，就可以帮助创业者轻松立足市场。加盟小鱼堂,开店小而俱全，给人们提供舒适的用餐体验，抢在市场前沿。总部专职团队给于店铺选址、装修指导、技能培训、运营指导、营销策划、新品研发、物流配送、售后服务等支持，全面护航，帮助加盟商圆了创业梦。