2008年年人均消费量与我们饮食结构相似的亚太低了几十倍，这让人对其市场前景留下了太多的想象空间。很多们宣称烘焙市场刚刚起步，会有30年的春天！近些年来市场表现也很给面子，每年全国市场容量增长率近30%，在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代，还没有任何一个品牌能独领整个市场，就连全国比较有影响力的某品牌，市场占有率也不到3%。
目前除了在北京、上海各品牌之间稍有竞争外，其余地区市场上，各品牌在终端销售上感受不到竞争的压力。烘焙市场上各品牌间体现的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多独门独户前店后厂式的“山寨饼屋”也活得很滋润。
北京雪葩港式甜品培训是一家较早引进香港餐饮管理先进服务水平，产品研发的甜品培训加盟中心。经近几年来投放市场的成长努力，得到了不少餐饮创业者的认可
由于目前餐饮市场庞大的需求发展，于2011年底正式筹备注册位于首都北京的雪葩港式甜品培训。经中心精英团队的数月不懈努力，现雪葩港式甜品集餐饮管理，较新港式台式餐饮产品研发，及甜品技术咨询和装饰雪葩甜品中心筹备指导于一体。