1.经营模式创立——肖记水煮餐厅创半自助式经营模式，摒弃传统火锅店经营模式单一产品线单一产品口味单一用餐体验单一等情况，以特色锅底加精选涮品配上等蘸料8锅千吃万滋味外加半自助甜品、饮品及休闲小吃突破传统行业弊端打造全新用餐体验。
2.制造/精制料包无法复制，核心设备扶持可操作性
从产品研发到包装，一直把核心料包当作产品口味统一的核心价值，料包品味决定产品内涵，总部严格把控料包自有工艺，严防市场上出现类似竞争产品，提高/增加干店一味，提高/增加客户对肖记水煮味道的忠诚度。另外，性价比高的核心设备，经过多年的市场跟踪，总部选择市场上性价比很高的设备生产厂商作为我们特许设备供应商，充分提高/增加设备使用过程中的标准化、规范化、达到产品生产线简单易操作。
3、装修扶持：总部负责装修或提供店面装修及设计方案、效果图、施工图等；
4、培训扶持：提供产品、管理、采购、财务、店长、 营销、大客户开发等培训；
5、运营扶持：由总部统一派遣带店师到店扶持，让你合格经营；
6、开业扶持：总部运营经理提供开业扶持，并到场解决细节问题，让你快速开业；
7、推广扶持：结合总部多年实战经验，由团队共同针对性完成节庆营销方案；
8、店面升级：根据店面分析报针对性进行经营和菜品的升级培训。