席小厨，百人百味百样鲜，新鲜摬臄好会上瘾，味道那真是好极啦!席小厨，肉质晶莹滑爽，入口留香，酸菜味辣鲜美，余味绵长，搭配东北大米，一道有魔性的酸菜鱼米饭。席小厨的大菜小做，是让酸菜鱼彻底速食化、普及化的关键，正因为有了它，这才让酸菜鱼彻底摆脱桎梏，得以在餐桌上兴风作浪!
席小厨好吃的秘诀在于选用鱼，活鱼宰杀后，利用-200℃的急速低温技术瞬间冷冻，很大限度地保持鱼肉的鲜美，解冻后肉质依然嫩滑、口感富有弹性，媲美现杀活鱼的可口爽嫩。再配上特有的重庆粗陶老坛酸菜，传统工艺发酵，酸而不涩，与无刺少骨的鱼简直就是天生一对。
席小厨的配料也不含糊，调味品使用市面上的品牌，很好一次性使用。小料采用的是产地采购診-料，鲜源自重庆种植优合格品种，如此才铸就了一锅令人垂涎的席小厨。席小厨，好吃自然有生意，也就成了创业选择。
席小厨再掀市场热潮，全国各地连锁店陆续开业，让越来越多的人可以随时随地享受到摾咸乘岵擞銛的舌尖美味。席小厨加盟，总部全力扶持，整店输出，专人指导开店。扶持面面俱到，篭-盖开业前中后期，让智慧者变得更加顺利，更加省心，让綷-营变得更加容易!
80、90后的挑剔众所周知，口味要刁、很好要高、颜值要爆表、价格要友好--街上餐厅虽然不少，这样的爆款却还是难找。偏就有那么一款美食，本是餐饮界名菜中的头牌大腕，口味、卖相、名气都没的挑，而且营养价值还不低，早就牢牢抓住了无数吃货们的心。这就是起源于山城重庆的酸菜鱼。
酸菜鱼用嫩白鲜滑的鱼肉配上黑粗味重的酸菜，简直就是美女野兽的狂野组合。现在为了进一步将这一美食打造成与重庆小面齐名的另一块招牌，席小厨在传统酸菜鱼的基础上结合现代人的口味喜好、营养健康等需求进行了长达一年的产品研发，在口味上不仅进行了上百次的调研与实验，还在烹饪及设备和流程上进行了升级优化，使席小厨老坛酸菜鱼走出了传统大餐的范畴，成就了便捷、快速的轻餐饮模式。