兰州小二黑食品有限公司成立于1997年,是集科、工、贸为一体的综合性现代化食品企业。公司地处甘肃省兰州经济技术开发区,占地面积13320平方米。具有年产8000吨酱油、食醋生产线,生产设备先进,化验检测设备齐全,工艺合理,卫生达标。 建厂至今研究、开发、生产了“小二黑”酿造食用味醋、食用酱油系列产品二十余种:香醋、陈醋、香陈醋、五粮醋、香醋、陈醋、黄豆酱油、原汁酱油、香菇酱油、红亮黄豆酱油、特鲜酱油、老抽、清真酱油、清真香醋等产品深受广大消费者青睐。
兰州小二黑食品有限公司生产的酱、醋产品畅销甘、陕、青、宁、新西北五省区及成都、拉萨市场,品牌知名度高,销售势头合格,近三年销量每年按15%递增。公司建立了合格的售后服务体系,为客户提供品质满意的售后服务。公司一直把顾客的利益、顾客的感受放在优先位,对顾客的意见和建议做到的处理,从而使广大消费者对“小二黑”的产品买得舒心,吃得合格。
公司1998年被中共兰州市委、市人民政府授予“私营企业四十佳”称号,1999年、2000年连续被中共兰州市纪委、兰州市监察局授予“保护企业合法权益重点单位”,被兰州市人民政府、兰州市安宁区人民政府评为“重合同守信用企业”,“小二黑”牌酱油、味醋系列产品在1999年被兰州市经济委员会、兰州市技术监督局、兰州市消费者协会联合授予“兰州质量信得过产品”称号,1999年至2003年连续五年被甘肃省消费者协会评为“向消费者推荐产品”,“小二黑”商标2002年1月被甘肃省工商局认定为“甘肃省知名商标”,2002年9月被甘肃质量月活动组委会评为“产品质量用户满意企业”,2003年元月兰州市人民政府授予小二黑牌酿造酱油、酿造食醋“兰州名品”称号,在实行食品市场准入制度中兰州小二黑酿造酱油、酿造食醋首批获得“全国工业产品生产许可证”。
兰州小二黑食品有限公司食醋酿造工艺是在传统固态发酵的基础上,应用现代生物科学成果与技术,形成了一套全新的四段法固稀结合酿醋工艺,并从实践中总结出一套先进的醋醅发酵管理技术,既提高了原料的转化率,又提高/增加了产品质量的稳定性。几年来成功开发出具有西北特色的香醋、陈醋、五粮醋、青稞陈醋等产品,酸味醇厚,清香浓郁,深受消费者欢迎。 兰州小二黑食品有限公司将继续贯彻“实施品牌战略,创造品牌产品”的经营方针,在产、学、研联合方面与兰州大学生物系、甘肃农业大学相关系签定了技术合作协议,为产品开发奠定了技术支撑。2003年公司加盟180万元进行食醋发酵的二期扩建工程,酱醋生产能力将达到12000吨。以满足顾客相关方日益增长的需求和期望,实现企业对社会和公众的质量:遵纪守法,酿造合格健康食品；关注顾客,奉献顾客满意产品；不断改进,完善小二黑品牌形象。