采购、生产、配送集中化
厨房的设立将复杂的后厨工艺从门店剥离并集中，减少了门店后厨所需的空间，提升餐厅空间利用率，很大限度的增加了营业面积。对于地处的门店来说，节省空间就是节省投入，就是提高。
同时，由于厨房可以集中采购、集中生产、集中配送，当门店达到一定数量后，会展示出巨大的规模效应，体现出集中优势，大大降低整个连锁系统经营的边际成本，提升项目整体的边际收银。
经营持续，事业永续
“湘粉世家”的厨房与门店实行独立的财务核算制度，相当于厨房是门店的上游供应商。由于厨房的集中优势，其生产成本维持在较低的水平，可以实现与门店的独立财务核算制度而不影响门店的水平，从而将后厨生产从传统的成本部门转变为部门。
随着终端市场及门店数量不断拓展，厨房所产生的边际收银及收银率将不断上升。一旦门店数量达到一定规模，厨房所获得的经营将是持续、稳定、可观的。同时，即便有个别门店出现业绩下滑，也可厨房的经营加以平衡，使得整个项目的状况趋于稳定，造就一个永续的事业。
技术就如同一把锁，一个餐厅的专属技术就是它的核心价值。如果没有自己的专属技术，就谈不上有自己的品牌，就连锁品牌而言就是“连”而不“锁”。
独特的自有工艺
独享的专用米粉和独特的汤料自有工艺是湘粉世家的成功关键。它不仅使在同一品牌下，产品的标准高度统一，同时也使别人无法模仿，从而使自己一枝独秀，锁住财富。
专用技术平台
经过的反复研究、试验、实践，湘粉世家开发出一套专利的制粉、煮粉、平台系统，突破了标准化的瓶颈。
模块化装潢
湘粉世家把装潢节点、形象系统采用工厂预制、现场组装的方法。规范了品牌形象，扶持了施工质量，缩短了工期，很大限度的节省了资金，节约预算。
湘粉世家的品牌定义为：新主义米粉店。意在传统文化基础上创立和光大，打造五星级的高端米粉店，树立起一面中式米粉店的旗子，在米粉行业和餐饮业创造一个标志性品牌。
品牌定位
湘粉世家意在面、汤、浇头和出品这四个关键要素上做到品质，市场定位在中高，平均消费在12元左右。
福岛餐饮管理有限公司是一家知名的食品餐饮管理集团。公司旗下拥有极负盛名的四大餐饮品牌：“湘粉世家”新理念米粉店、“长野拉面”日式拉面、“稻知家”料理工坊、“淘味工坊”时尚干锅火锅。作为四大品牌在大陆的运营商，我们以美味的食品和为广大有志者提供出色的特许经营机会感到由衷的自豪。我们一如既往的努力为加盟商提供帮助和服务，以使他们能够的运营，并且我们鼓励所有的加盟商能够学习掌握多店运营技巧。
长野拉面目前是福岛公司运营的很大餐饮品牌，于2006年引进，长野拉面拥有传统的面制作技术和先进的浓汤制作工艺，在全世界享有盛誉。
1.有意加盟兼具创业经验
2.合格的地区网络及市场认知
3.具有成功的意志、勤奋及努力奋斗
4.能突出个人表现，特别是与人相处
5.积极参加全面培训
6.具有成功及曾参与品牌授权营运的经验
7.认同公司的品牌、营运模式、产品