舒服不如倒着，好吃不如饺子。是一句大家耳熟能详的俗语，说明了饺子在大家心里的地位。饺子可以说是将面粉，肉类，蔬菜这三种常见食品结合的相当好的美味食物了，以前时光困难的时候只有在过年的时候才能吃上一顿由白白的面粉包成的饺子，那个味道可以说是一整年就盼着那一口呢。现在虽然人们随着生活水平的提高，吃上一顿饺子已经不是过年才有的享受但包饺子的工作依旧繁琐，速冻的水饺又总觉得少了点什么， 小盖帘-酸菜水饺横空出世为你带来纯正的手工水饺。
为保留人们过去的记忆和能吃到传统的老味道，在传承地域文化使命的驱使下，黑龙江小盖帘餐饮有限公司经过缜密的市场调研和充分的市场分析，小盖帘酸菜水饺项目横空出世。
“ 小盖帘-酸菜水饺”是一家介于快餐、便餐、简餐水饺品类的酒馆形式餐饮项目。由多位在行业深耕多年的专业实战人士和落地实践所设计，情感餐厅模式定位独特，市场发展;传承了千年的水饺工艺，将传统工艺和现代技术相结合，融合东北特色文化，让每位消费者都能在这里体会到小时候妈妈的味道。用心精选二百多种上等食材，精益求精，多道工序结合。饺子皮薄馅嫩，饱满多汁，味道鲜美，加上特色民间传统熏酱，是三五好友小酌的选择。
小盖帘酸菜水饺不仅是道美味佳肴，更是一种东北文化的传承，担当着东北文化发展的责任。“有故事，更有味道”，相信这个地方特色项目会腾飞到乃至世界，让所有华侨同胞吃上地道的酸菜水饺，点燃属于东北人的自豪。