侠饭海鲜丼饭和你所知道的日料一样，它们有着相同的追求——食材至上。新鲜、地道、新潮是侠饭的标签，利用性价比、标准化、大数据的控制水平，侠饭迅速崛起，不到一年的时间，在杭州成功开出7家门店，成为日料界的新现象。侠饭海鲜丼饭的想法就是让更多的人用更便宜的价格，吃到一份健康的日料，并能吃饱!
杭州宴汇餐饮管理有限公司成立于2013年，是来自杭州的大型餐饮连锁企业，旗下拥有“GO辣”碳烤牛蛙、侠饭海鲜丼饭、初衷抹茶甜品等餐饮品牌及项目。公司在杭州拥有多家直营连锁店，并且拥有富有经验的管理团队。
侠饭海鲜丼饭使用28℃至30℃的纯净水、专业手法清洗5遍，才有那碗粒粒饱满、晶莹剔透的米饭，搭配鲜嫩的金枪鱼、肥美的三文鱼、新鲜的甜虾&蟹柳的饭套餐，除此之外还有各款刺身组合、十余款海鲜丼饭、多款精致手握、日式烤物、各式一品、汤品，将筑地的粗旷配上杭州的细腻，每一款菜品都像是发着光。
侠饭海鲜丼饭有十多种款式，让筑地的粗旷搭配杭州的精致，每一款海鲜都像在发着光。你可以安然的坐在这间日式装修的餐厅里，把菜单铺在土陶的碗碟边，点上中意的那款海鲜丼饭，并配上两三枚手握寿司加上一杯超级水果四季春和春卷、炸豆腐等等自由搭配的组合，来一场异常美味的美食享受!
海鲜丼饭和所有日料一样有着相同的追求，食材至上。但食材本身并无贵贱，在适应的价格下，新鲜的食材存储环境、透明卫生的操作空间，能在这些看似基本、实则困难重重的环节问题上全部处理到位，是件令人敬佩的事，而侠饭做到了。