炫多滋咖喱饭是一种日本菜品。一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。虽然炫多滋咖喱饭又称欧风咖哩，事实上还是由日本人所发明的。除了印度及与其邻近的各国外，日本也是酷爱咖喱的国度，看看现在摆在超市货架上出售的各种咖喱粉、块咖喱，绝大多数的外包装上都打着日本风味的印记，差点要让人误以为日本才是咖喱的发祥地。其实，日本与印度虽然同处于亚洲，但日本人吃的咖喱却是到了明治维新时期才由欧洲传入的，与其本土文化巧妙地融为一体。咖喱传到日本后，也得到了新的发展。
所以称欧风咖喱，是因为其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊（roux），多用来制作浓汤，而且香料取材也多倾向南印度风格。欧风咖哩虽然较为浓醇，但与印度相似料理比较起来，香料味还是明显不及。咖哩除了可以伴饭吃外，还可以作为拉面和乌龙面等汤面类食物的汤底，这方面和其他地方的咖哩有较大分别。北海道札幌地区有一种汤咖哩。
咖喱到了日本人手中，出现了可以大规模生产的咖喱粉与咖喱块。虽然不再像印度家庭自制的咖喱那样味道千变万化、自在随心，但胜在够方便，节省时间。不必上餐馆，不必费力气学厨艺、买材料，只要稍微加热，淋在米饭上即可食用。咖喱也因此成为了一种普通人可以随时享用的美味。
营养高：炫多滋咖喱饭科学自有工艺搭配各类食品，提高/增加所需各种营养，吃出健康生活。
就餐快：一点完炫多滋咖喱饭就上餐，2分钟就绪，3分钟开始就餐，极便利。
口味全：炫多滋咖喱饭融汇法、泰、日、印等地美妙味道，打造全球美味咖喱美食。
菜品多：炫多滋咖喱饭有各种肉类、蔬菜、主食、饮品套餐形式搭配，省去了烦恼。
够时尚：香料神秘体验个性选择，炫多滋咖喱饭异域风潮带领现代餐饮时尚潮流。