新白鹿隶属于杭州新白鹿餐饮管理有限公司，位于杭州，创始于1998年，已经不仅仅是吃饭的地儿那么简单，它还是体面的宴请地，是时尚潮流的发布地，是俊男靓女的邂逅地，是调节气氛的情调地……走进新白鹿，因为亲民一直是餐厅的宗旨。新白鹿一路走来，在润物细无声的过程中，经历着一次又一次的华丽蜕变与自我超越。
杭州新白鹿餐饮管理有限公司以食客的休闲体验为核心：2009年联姻银泰，新白鹿首度走入消费潮流的前沿；2010年，新白鹿进军萧山银隆百货，试水杭州主城区以外的市场；同年年底，再与城东世纪联华、西湖文化广场牵手，以一种全新的综合体配套模式，确定自己新的角色定位。2015年，新白鹿稳步布局杭州城北商圈，拓展上海市场，捷报频传。
1998年新白鹿从杭州耶稣堂弄的一家小面馆起家，而后开启杭州人排队吃饭先河、并十余年创造排队奇迹的人气餐厅。新白鹿已经不仅仅是吃饭的地儿那么简单，它还是体面的宴请地，是时尚潮流的发布地，是俊男靓女的邂逅地，是调节气氛的情调地……走进新白鹿，新白鹿因为亲民一直是餐厅的宗旨。
新白鹿一路走来，在润物细无声的过程中，经历着一次又一次的华丽蜕变与自我超越。这几年，新白鹿以食客的休闲体验为核心：2009年联姻银泰，新白鹿首度走入消费潮流的前沿；2010年，新白鹿进军萧山银隆百货，试水杭州主城区以外的市场；同年年底，再与城东世纪联华、西湖文化广场牵手，以一种全新的综合体配套模式，确定自己新的角色定位。
2014年，新白鹿完成了多家门店的布局和重要门店的升级改造。城西的西城广场店、城北的中大银泰城店、运河上街店，闪亮登场；与此同时，新白鹿还完成了龙游路店、西湖银泰店的全新装修改造，新白鹿升级后，品牌形象更鲜明，市民更喜欢。
新白鹿公司使命：
创造美食人生
公司愿景
成为的餐饮连锁服务品牌。
服务理念
做好的服务，好的出品，好的环境。树餐饮服务标杆，用真诚感动每一位顾客。
团队精神
我配合你，我配合你，我完全配合你！
我配合你，我配合你，我完全配合你！
核心价值观
顾客至上
--为顾客而疯狂
·全心全意为顾客服务，101%满足顾客的需求
·微笑面对投诉和受到的委屈，积极主动地在工作中为顾客解决问题。
·与顾客交流过程中，即使不是自己的责任，也不推诿
·主动为顾客考虑，想在顾客所想之前，做在顾客所需之前。
正直诚信
--正直是为人之根，诚信是处世之本
正确表达自己的观点，表达批评意见的同时能提出相应建议。
不传播小道消息，不背后议论别人。
勇于承认错误，敢于承担责任，并及时改正。
对损害公司利益的行为正确地制止。
2015年，新白鹿稳步布局杭州城北商圈，拓展上海市场，捷报频传。新白鹿上下同心，目标是做温馨时尚家常菜，企业战略转化成强大的行动力。新白鹿始终将餐饮业作为一项民生产业，发展潜力巨大。新白鹿要站稳行业前列，修炼自身。新白鹿深知——挑战蕴含机遇，成就伟业。