传说广州府五仙观有五仙人，乘五羊而至，羊衔谷穗，遗穗与广人，羊留化为石。“五羊衔谷”便成为家喻户晓的神话，代表古代中国劳动人民开拓岭南的精神。
五羊衔谷酱香型白酒总部在酒业集团的带领下，于2018年在广州创立，延续了“五羊衔谷”深厚文化内涵。经几十年反复实践、精心调制，深度传承茅台酿制宗法，酒体以赤水河畔生长的小麦制曲，红缨高粱下沙，汲赤水河的甘冽之水，取原土之精华，坚守“12987”传统古法酿造工艺，酿造出既具有岭南风格又不失茅台风味的酱香型白酒，为公司多次赢得酒中上品赞誉。五羊衔谷酱香型白酒在茅台镇酱香型白酒原产地保护区——赤水河畔设立生产基地，酱香白酒年产量超2500吨。造茅台镇坤沙酱香，传承千年文化遗产。
五羊衔谷酱香型白酒是集：行业技术研发，生产、策划、设计、营销、定制服务为一体的综合型企业，整合上游生产资源形成定制酒体供应链，构建五羊衔谷酱香型白酒定制一站式服务解决方案。
公司致力于打造具有影响力的白酒品牌。已成为CCTV央视国家品牌计划推广企业，并强势登陆央视17套，即将在各省、市电视频道、户外媒体投放海量广告，塑造出富有竞争力的中国白酒行业形象。
五羊衔谷酱香型白酒增加了定制市场的范围，定制范畴包括：区域文化定制酒 、时光轴文化定制酒 、社团文化定制酒 、宗亲文化定制酒、企业文化定制酒、喜庆文化定制酒、个性文化定制酒，为客户量身定制文化产品。
五羊衔谷酱香型白酒·中国文化酒定制一站式服务平台，构成集生产、定制、营销、服务各领域为一体的体系。匠心独运、精益求精，白酒行业新模式——将为合作商倾力协作，多种角色共赢共利，共同打造强势品牌！
我们将怀抱“五羊衔谷，萃于楚庭”的宏图壮志，深耕中国文化酒产业领域，为创造誉满神州的名酒品牌而不懈努力！
五羊衔谷酱香型白酒尊崇茅台镇传统酱香工艺，精选当地糯高粱为原料，汲取赤水河的水。茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下。它以好的高粱为料，上等小麦制曲，每年之际投料，利用茅台镇特有的气候，水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52～54度之间，是中国酱香型白酒的典范。有诗：“金陵重逢饮茅台，长征洗脚来。深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。
传统工艺与原产地不可分割，这是一个价值的两面，少了任何一面就不能称之为茅台酒的核心价值历史上游多次通过工艺改良、复制传统工艺异地生产的例子，但即便是完全照抄传统工艺，由于地域等原因，出品与原产地大相径庭。酱香型传统工艺展示出其他当代科技无法效仿的魅力。从收藏和品鉴的角度来看，大曲酱香比麸曲酱香酒适合收藏；传统工艺比改良工艺适合收藏；高度酒比低度酒适合收藏。