“五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充”等多方面的粥方，旁涉博大精深的饮食文化、养生文化和中药文化，以及与之相关的诗词歌赋等。五味杂陈，各取所需。 它的主味是饮食养生，借粥而行之，合理膳食乃四大健康基石之首。养生是人长期以来苦苦追求的，它融入了我们的生活，融入了我们的饮食。
天寒地冻，喝一碗暖身养胃五谷养生粥吧。端看这粥表面，大家能猜出共用了多少种原料吗？一共11种极富营养价值的食材熬煮出来。看不出吧，这碗貌似平常的粥，却饱含着“至道无痕”的大义，不愧是冬季养生暖身优先粥。
荞麦：富含的纤维素，多种维生素和矿质元素，其含量均高于禾谷类粮食作物。荞麦中含有粮种没有的维生素P，它具有降低人体血脂和的作用，对防范和看诊高血压、心血管病、糖尿病有很好的感觉。荞麦粥营养价值高，能治烧心和便秘，是老人和儿童的保健食品。
薏米：含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，还能增强肾功能，清热利尿。薏米还具有的作用，能抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助看诊。薏米中含有一定的维生素，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，解决粉刺、色斑，改善肤色。
黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的结果。用它入药，对头昏、改善缺铁性、白发、眼疾等甚佳。具有较强的降低衰老速度作用，并且防范动脉硬化作用是白米的5倍之多。
芡实：又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋冬进补的优选食物。
绿豆：不但具有合格的食用价值，还具有非常好的价值，有“济世之良谷”的说法。
糙米：能提高人体免疫功能，促进血液循环，还有利于防范心血管病痛和改善缺铁性症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动；膳食纤维还能与胆汁中的结合，促进的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。还能帮助人们解决沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。
红豆：富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有津津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被称为“心之谷”。
麦仁：不含，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。
红枣：具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等结果，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者合格的保健营养品，还具有保肝护肝和较强的抑癌、抗过敏等作用。
桂圆：其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的结果。